都城蜜棗

都城蜜棗

食用方法:煲湯:清心潤肺,果香濃郁,味道特別好。 劍花蜜棗豬肺湯基本特點潤肺止咳,理氣化痰。 說明:本湯清潤肺燥,理肺氣而止咳嗽。

都城蜜棗都城蜜棗
都城蜜棗
鬱南境內多棗樹,每年春節花開遍野,是年七月果實收摘。鮮棗以蔗精為主等多種配料調製,經特殊工藝處理,煉成別具地方特色之都城密棗。鬱南蜜棗馳名已兩百多年,清道光前曾列為貢品。肉厚核小,鬆化爽口,清心潤發,活血養顏,是送禮佳品和出口的暢銷貨。用產自鬱南羅旁的核小肉厚、肉質鮮嫩香脆的白棗原料,經傳統技法加工而成。以其入口即化、煲湯不留渣的特點和具有保健美顏功效而倍受讚賞。密棗內含豐富的植物蛋白、脂肪、糖類物質,以及含豐富的維生素和鈣、鐵等微量元素。具有清心潤肺、清涼潤喉之功效,系廣東傳統之出口名特產。
食用方法:煲湯:清心潤肺,果香濃郁,味道特別好。
都城蜜棗新包裝都城蜜棗新包裝

製作糖水:將蜜棗煲溶後用沙布隔開棗核加入冷藏龜苓膏。
風味獨特,解毒養顏,清熱去濕,也可直接吃用。
粒粒精品,顆顆心意
劍花蜜棗豬肺湯
 基本特點潤肺止咳,理氣化痰。肺燥,或外感燥邪,症見乾咳,咽乾口燥,或肺胃積熱之咳痰黃稠。
基本材料豬肺半個,劍花60克,蜜棗5個,陳皮1小片。
 做法
 (1)劍花、陳皮用清水浸軟;劍花洗淨,切2 ̄3段,陳皮(去白)、蜜棗洗淨;豬肺切厚片,浸泡於清水中,用手擠洗乾淨,放入開水鍋內煮5分鐘,撈起過冷河。
(2)把全部材料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
說明:本湯清潤肺燥,理肺氣而止咳嗽。湯中劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花,性味甘涼,有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用,《嶺南採藥錄》說它能“止氣痛、理痰火咳嗽。”豐品含有三十一烷、β-谷甾醇等。蜜棗性味甘平,功能益氣生津、潤肺。豬肺性味甘鹹平,有補肺作用。陳皮又叫橘皮,性味辛苦溫,氣味芳香,有行氣健脾、理氣化痰之功,其藥性雖溫,但與劍花、蜜棗同用,則溫而不燥,可增強化痰止咳功效。合而為湯,共奏潤肺燥、理肺氣、化痰涎、止咳嗽之功。
注意:寒濕痰飲咳嗽者不宜用本湯。

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