進出口鮮凍禽產品執行新的國家標準

國家質量監督檢驗檢疫總局和衛生部聯合發布通知：進出口鮮、凍禽產品執行新的國家標準――GB16869－2000《鮮、凍禽產品》。該標準適用於健康活禽經屠宰加工後的鮮、凍禽產品，凡國內生產或從國外進口的鮮、凍禽產品，其技術要求、檢驗方法、標誌、包裝、貯存必須符合該標準。同時廢止GB2710－1996《鮮（凍）禽衛生標準》、GB/T16896－1997《分割鮮（凍）禽衛生標準》和GB－T16896－1997《分割鮮（凍）雞肉》兩個標準的合併、修訂版。
其主要技術差異在於以下三個方面：
1.GB/T16896－1997中的感官要求和理化指標分為一級、二級，修訂後不分等級。
2.揮發性鹽基氮統一調整為不超過20mg/100g。
3.增加了GB2710－1996和GB/T16896－1997兩個國標中未規定的鹽酸克倫特羅、土黴素、金黴素和微生物（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌）等19項限量標準。