迷你南瓜冰淇淋

5、南瓜上鍋蒸約10分鐘至熟，碾成泥； 6、將碾好的南瓜泥與煮好的蛋黃奶漿混合均勻； 8、打發的淡奶油與南瓜奶漿混合均勻；

原料：

蛋黃2個、細砂糖45克、牛奶200ML、動物性淡奶油180克、蒸熟的南瓜130克。

做法：

1、將原料稱重備好；
2、小南瓜洗淨；
3、用小刀將南瓜由頂部片開，並取出瓜瓤；
4、蛋黃與細砂糖和牛奶混合均勻後上火小火煮至稍微呈現粘稠狀；
5、南瓜上鍋蒸約10分鐘至熟，碾成泥；
6、將碾好的南瓜泥與煮好的蛋黃奶漿混合均勻；
7、動物淡奶油打至6到7分發，呈現有紋路即可；
8、打發的淡奶油與南瓜奶漿混合均勻；
9、倒入容器內放置冰櫃冷凍即可。