農家白切雞

食材明細

材料：光雞 一隻配料：紅蔥頭、姜、蔥、蒜、沙姜粉、李錦記蒸魚豉油、麻油

製作方法

1光雞一隻，雞頭爪斬下內外處理乾淨備用。
2紅蔥頭去除外層老皮清洗乾淨。
3坐鍋燒水，水開後將雞放入蒸15分即可關火，關火後再繼續虛蒸三至五分鐘。
4紅蔥頭用刀稍拍壓放入碗裡，再放入蔥段，拍爛的蒜瓣加入沙姜粉。
5淋入麻油，調入李錦記蒸魚豉油即可。
6蒸好的雞斬件碼碟即可上桌。