辣妹子辣妹子食品股份有限公司成立於1998年，是一家由湖南友誼阿波羅股份有限公司、遠大空調有限公司等股東共同投資註冊，集農副產品深加工和銷售為一體的股份制企業。公司註冊資金8400萬元，擁有固定資產（原值）2.5億元。公司下設湖南辣妹子食品銷售有限公司（內銷）、湖南海敬國際貿易有限公司（外銷）、辣妹子食品股份有限公司沅江食品廠、湖南洞口辣妹子食品有限公司、湖南桃源辣妹子食品有限公司等數家控股及全資子公司。2002年公司被省政府授予湖南省農業產業化重點龍頭企業。
董事長鬍子敬先生公司從1998年成立以來，在市委、市政府的正確領導下，在公司胡董事長及董事會的正確決策下，企業得到了長足的發展，由當初成立時的年產銷幾百萬元發展成為產銷四個億的品牌企業。
公司董事長鬍子敬先生，是黨的十五大、十六大、十七大代表，全國勞動模範，享受國務院特殊津貼的對國家有突出貢獻的專家。
2010年公司實現產銷4.2億元，利潤3000多萬元，稅收2600萬元。2011年實現產銷5.2億元，利稅3000多萬元。
辣妹子食品工業園座落在沅江經濟開發區，占地200畝，總投資1.2億元的辣妹子五萬噸建設項目，已形成年產3萬噸辣椒製品和2萬噸桔片自動生產線，整個項目已順利投產。2011年5月，投資2000萬元的年產4萬噸果肉型飲料生產已竣工投產。
公司擁有中國最大的辣椒醬和瓶裝桔片爽生產基地，擁有辣椒醬、桔片爽、臘八豆、剁辣椒、豆豉王、脆蘿蔔等70多個品種，特別是“辣妹子”牌辣椒醬在同類產品中市場行銷排名第一。工廠按照國際食品生產的要求，通過了CIQ出口食品註冊，在各項生產過程中嚴格執行GMP、SSOP、HACCP認證標準。從進料、研發、出口等全過程都為客戶提供質量保證，在按照GAP標準建立了10萬畝原料基地的同時，完善了質量安全保障體系。公司已經全面通過了國際管理體系ISO9001：2000、QS、HACCP、FDA、KOSHER及綠色食品等認證工作。
公司擁有一支50多人的食品科研隊伍，並與湖南農業大學等多家高等科研院校建立了長期的技術合作關係，與省農大科研機構及專家的積極合作，由公司發起制定的《辣椒素測定及辣度表示方法》、《辣椒及辣椒製品的辣度感官評價方法》兩項標準，於2007年12月正式成為國家標準，開創了辣椒製品標準化生產和銷售的先河。
公司檢驗檢測設施齊全，檢測水平不斷提高，已投資120多萬元引進了國內最先進的設備儀器，隨時對公司各類產品進行有效監控，使食品安全得到有力保證。
“辣妹子”品牌已被評為中國著名品牌，並已在美洲、歐盟、亞洲等地的十幾個國家註冊，並連續兩屆被評為湖南省著名商標，“辣妹子”牌辣椒醬、桔片爽已連續三屆評為湖南省名牌產品，公司先後被評為省級農業產業化龍頭企業、文明建設標兵單位、農業產業化經營十佳龍頭企業、全國農產品加工示範企業、湖南省蔬菜加工五強企業、湖南省柑桔加工五強企業、中國罐頭十大品牌、湖南省推進新農村建設領頭企業，解放軍總後勤部授予“給養保障動員企業”。
辣妹子食品股份有限公司採用全新的管理體系，在技術研發、產品質量、團隊建設、人才培養等方面與國際全方位接軌，充分發揮在生產、科研、管理、人才、行銷網路等各方面的優勢，以“品質鑄就經典 創新成就未來”作為企業發展的指導思想，並秉承“以人為本 品質為上 誠信為先 奉獻為源”的經營理念，以“用心塑品質 創新贏未來”的發展理念，擔負起產業振興的重任，在立志於追求國際食品生產最高品質的同時，引領行業不斷超越，以更快的速度朝著更高更新的目標邁進，同時積極打造中國馳名商標、中國名牌產品，用三至五年時間，力爭實現產銷二十億元，把辣妹子做大做強成為湖南省最大的食品加工企業。
