軟糯小米粥

軟糯小米粥是一道菜品，主要製作材料有300g小米、300g糯米。

簡介

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

熬粥最好，平時單獨煮，我都煮不好，總覺得喝起來粗粗的，不是我喜歡的口感，自從家裡有糯米後我一般都加上糯米一起煮，煮出來的粥很香很軟，可以喝幾碗。

食材

主料

300g小米

300g糯米

配料

適量水

製作步驟

1 小米與糯米以1比1的比例配搭；

2 小米與糯米倒入高壓鍋內膽中，淘洗淨加入2L的水；

3 蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；

4 煮好後等待自然消氣，打開蓋子攪動幾下即可；

小貼士

糯米粘性較強不能添加太多，最好的比較是與小米一比一，為達到口感平衡。

還要注意，煮有糯米的粥，注意添加適合量的水，因為糯米的粘性很大，以免煮糊底。