趙集冬粉廠

趙集冬粉廠，位於江蘇淮安市，是江蘇省規模最大的紅薯粉生產企業之一。

趙集冬粉廠始建於1996年12月，是淮安市食品行業中新發展起來的農產品加工“龍頭”企業。占地20000平方米，其中建築面積3900平方米；擁有固定資產224。3萬元，自有流動資金60萬元；共有鮮薯加工、山芋澱粉出條冷凍、冬粉切割包裝三條生產線，年（季）可加工鮮薯1000萬斤、澱粉300萬斤、冬粉系列包裝20萬箱，產值2000萬元，實現利稅200萬元。　其生產的"天泉"牌系列冬粉因其細柔潔白、綿甜爽口、久煮不糊、營養豐富等特點而深受廣大消費者的青睞，被譽之為"人造魚翅"和最廉價的"純天然食品"。該產品主要銷往江、浙、滬、北京、新疆、深圳等全國二十餘個大中城市，產品遍及個大商場、超市、連鎖店和農貿市場。
“天泉”品牌先後榮獲“市名牌農產品”、“江蘇省名牌農產品”、"江蘇省消費者協會1999-2000年度推薦商品"、"99中國國際農業博覽會名牌產品"等稱號，冬粉廠也被評為"市計量管理確認單位"、"市十佳龍頭企業"，97年元月19日，省委書記陳煥友同志視察我廠後給予高度評價說"這個企業的創辦符合農村產業結構調整、符合農業產業化經營方向，是一個"龍頭"帶動"龍身"、"龍尾"一起動的富民、富鄉、富財政的好項目"。
現在，該廠在原有生產規模的基礎上，瞄準市場消費、增加科技含量、開發系列產品、先後與無錫輕工業大學（現江南大學）的機械學院、食品學院、揚州大學農學院、農業部薯類研究所合作開發無礬冬粉、澱粉抗氧化技術、冬粉垂直乾燥和系列湯料冬粉等課題，其中兩項技術填補了同行業的技術空白，使我們的產品更適應市場、更貼近消費，以滿足廣大消費者不同層次的消費需要。