![趙錄[東君乳業董事長]](/img/8/bbc/nBnauM3XxAzMwEzNxgTM3ITNwUTMxkDN4kTM0QTNwAzMwIzL4EzL3czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg "趙錄[東君乳業董事長]")
個人履歷：
1972年入伍，內蒙古軍區279醫院戰士；
1973年加入中國共產黨；
1987-1992年於北京軍區臨河房地產管理處工作；
1993-1999年任內蒙古東君食品飲料廠經理；
2000年至今任內蒙古東君食品有限公司董事長；
2003年至今任東君乳業（禹城）有限公司董事長兼黨支部書記；
2013年至今任德州市維多利亞農牧有限公司執行董事。
個人簡介：
作為東君乳業創始人，趙錄先生是一位具有前瞻性思維，創新意識的企業家，他觀念獨特，決策果斷，精於把握公司的發展方向，在他的帶領下企業被列為山東省乳製品行業十大品牌企業，全國食品工業優秀龍頭食品企業、山東誠信經營企業、山東著名品牌、山東省農業產業化重點龍頭企業、山東省乳製品行業標準化生產示範基地、有機奶認證企業、中國學生飲用奶生產企業、食安山東放心奶源示範牧場、國家主要動物疫病淨化創建場、國家級畜禽標準化示範牧場、德州市勞動關係和諧企業、德州知名商標、德州市農業產業化重點龍頭企業等榮譽稱號，產品品牌“明太郎”2015年8月被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”。他懷有極強的社會責任感和使命感，關注民生，熱心公益；趙錄先生個人先後向災區、貧困地區、慈善機構捐款500萬元。曾被評為“山東省食品工業優秀企業家”、“德州市優秀企業家”等稱號。
在乳品行業多年的經營，為維護中國乳企的尊嚴，他提出了“從牧場到餐桌”的全產業鏈發展模式，傾力打造“中國第一酪乳品牌”，在讓人們喝上放心奶、健康奶、營養奶的同時，推動工業園區和新型農村社區的同步發展。
企業介紹：
企業東君乳業長期秉承以“創立百年基業，打造世紀品牌”為企業使命，始終以領先變革的首創精神，堅持以質取勝，走高新技術、不斷創新之路，取得顯著成績。“明太郎”品牌是中國北方複合蛋白奶產品第一品牌，2010年11月，被工商行政管理部門認定為山東省著名商標和德州市著名商標，列為山東省乳製品行業十大品牌企業；2006年11月，被國家食品工業協會授予全國食品工業優秀龍頭食品企業；2010年6月，被山東省農業廳、山東省發展和改革委員會、山東省經濟和信息委員會、山東省財政廳、山東省商務廳等9個部門授予山東省農業產業化重點龍頭企業；2010年11月，山東省乳製品行業標準化生產示範基地；2011年6月，通過HACCP管理體系、IS09001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證。東君乳業已經走過了她10多年的發展歷程，擁有全國一流的奶製品生產能力和研發能力，為消費者提供安全、新鮮、營養、健康的乳製品是全體東君人的責任和追求。按照“共享平台、創造價值、實現多贏”的核心價值要求，公司對管理方式、產品結構、品牌資產進行了一系列改革，體現了公司發展的健康可持續性。
為推進產業轉型和產品結構升級換代，東君乳業集團2013年投資10億元建立維多利亞有機牧場，建設萬頭奶牛養殖示範牧場，創建了自己的綠色奶源基地，公司進入全新的發展模式，即優質奶牛——規模化養殖——高科技工藝加工——現代化冷鏈配送。公司可通過全程可視、可監控的現代低溫鮮奶配送系統，實現方圓區域輻射300公里，保證在24小時以內送達，讓消費者喝上放心奶、新鮮奶、營養奶，全力打造低溫奶產業鏈，成為山東區域第一品牌。
圖“科技創造健康，共享東君陽光”。東君集團不斷推進對品質的極致要求，在東君人的共同努力下，必將大踏步向前，開創出中國乳製品的強大領導品牌。
企業文化：
公司使命
生產極致產品，提供極致服務；
幫員工實現個人夢想，人人都是經營者；
打造心存善念，有利他思想的創富平台；
經營理念
天：培育業界精英，實現五年上市，創立百年基業，打造世紀品牌。
地：我們可能不是最好，但是我們最負責，如果我們錯了，讓您重新滿意是我們的最低標準。
人：保質保量保薪水，節能增效有獎金；承擔責任能升職，改革創新得重用。
和：引領市場格局，創導消費群體。
公司理念
經營理念：品質創造健康，共享東君陽光
管理理念：嚴謹、效率、秩序、效益
核心價值觀：學習、共享、創新、多贏
人才理念：信任、培養、約束、成長
企業精神：學習溝通自我超越
行銷理念：誠信、溝通、發揮人的最大潛能，創建有效團隊，追求整體的合力、凝聚力，去拓展最大的發展空間，獲取最佳的整體效益。
企業宗旨：對消費者：分享健康、營養、美味，分享快樂、溫暖、關愛
對客戶：分享機遇共生共贏
對股東：高度負責長效回報
對員工：提供充足發展空間
對社會：注重環保回饋大眾
關於東君人
東君人標準：積極奮進、創新求實、守信敬業、融洽和諧。
東君人的精神：至誠至信、天長地久。
東君人的作風：迅速反應、立即行動、執行到位、持之以恆。
工作指導方針
行動迅速：工作雷厲風行，說到做到，令行禁止，不拖拉，不推諉，當天的事當天完成。
執行堅決：執行公司（上級）決定，不陽奉陰違，不打折扣，工作一經決定就乾淨利落地完成。
化繁為簡：總結事物規律，理清工作思路，簡化工作程式，創造出便捷的方式、方法，使工作簡單易操作。
追求效率和成本：工作力求高效，一人（天）能完成工作絕不允許2人（天）做，杜絕人浮於事；杜絕一切不合理開支，最大限度地降低生產、經營、管理成本。
品質至上：質量是企業的生命。一切服從於質量，決不允許為了短期利益或私利放鬆質量工作。忽視質量就是犯罪。
負責到底：工作認真踏實，忠於職守，敢於面對問題，勇於承擔責任，對自己經手的工作負責到底。
質量宣言：我是負責任的東君人。
我知道：產品質量和工作質量是企業的生命，是我們薪水的保證。
我認同：質量沒有商量的餘地，誰生產不合格的產品，誰就是不合格的員工。
我堅持：“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全”不厭其煩，服務客戶真心實意。從自己做起，從今天做起，認真做好每件小事。
我保證：大膽堅持質量原則，杜絕不合格產品（服務）進入下道工序，不斷改進質量工作，願意接受質量處罰。
個人經歷：
貧苦出身
趙錄，出生在內蒙古敕勒川（今土默特右旗），小時候家裡很窮。
1961年，7歲的趙錄多了個小妹妹。但因家境貧窮，沒有奶吃，小妹妹營養跟不上，經常生病。
小妹妹6個月大的時候，一天，母親不得已讓趙錄到離家10多里的莎拉齊鎮買牛奶給妹妹補充營養。
拿著當時家裡僅有的2元錢，趙錄冒著嚴寒與風雪出了門。返回的時候，天已漸黑，那時候的山裡是有狼的，他的家住在離山不遠的地方。
為了妹妹，趙錄壯著膽子不停奔跑，但當他帶著牛奶回到家，妹妹卻已永遠離開……
牛奶…牛奶…牛奶！他痛下決心，一定要讓全家和更多人輕鬆喝上牛奶。
結緣牛奶
圖讀書能改變窮人的命運，但趙錄的青少年時期，趕上了文化大革命。
3年制的國中，趙錄6年才念完。
1973年，趙錄在巴彥淖爾入伍當兵，並於1976年入黨。
在部隊，上夜大、電大，趙錄利用一切可以利用的時間提升自身的文化水平。
但是他始終沒有忘記，因為沒有喝到牛奶而夭折的小妹妹。
80年代，一次偶然的機會，他為家裡買了一頭奶牛。靠這頭奶牛，不僅養活著他的家人，也改變了全家人的命運，他們家成為了村裡的萬元戶。兒時的遺憾也得到了一些填補。
到了86年，部隊裁軍，趙錄轉為留守，不過依然沒有放下對牛奶的情結。
1993年，拿出自己的全部積蓄，依靠單位的平台，趙錄和幾個戰友一起在內蒙古臨河創立了東君食品公司。
做過各種飲品、食品，主要做的還是乳飲料。
經過長期的考察與研究，2003年，在保留公司原址的基礎上，趙錄在山東禹城成立東君乳業（禹城）有限公司、走出子內蒙向全國布局的步子。
自建奶源
從2000年到2008年，是中國乳業市場快速增長的時期，乳企很多，群龍無首。
2000年時，中國人年均消費牛奶在6.5到7公斤之間，而到2008年的時候，人均年消費牛奶達到36公斤。
但是2008年，全國22家乳企被集體捲入三聚氰胺事件。東君乳業，成為第一個產品中未檢測出三聚氰胺的乳企。
消費者的不信任達到一個前所未有的程度。
作為一個對牛奶有著極深情結的草原老兵，三聚氰胺事件讓趙錄很心痛，同時他也在思考問題的根源。
沒有好奶源。
好奶源決定了乳產品的質量，環境因素和奶牛自身品系因素又直接決定了奶源的好壞。
所以，趙錄決定打造屬於自己的奶源基地，自己養牛，自己生產，才能真正讓自己放心。
在接下來的4年多時間裡，他在全世界十幾個國家進行了考察學習。經過國內外行業專家反覆論證，決定設計建設一座趕超國際領先水平的牧場。
有機牧場
圖同年9月，第一批3000頭抗病力強、產奶量高、乳營養成分高的澳大利亞荷斯坦奶牛終於完成45天的隔離防疫檢測，來到了趙錄的牧場。如今，奶牛數量已經達到15000頭。
能夠打造這樣一個牧場，趙錄認為，利用的是後發優勢，4年多的考察，讓他能夠避開國外牧場犯過的錯和走過的彎路，還能用到世界最先進的設備和軟體。
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圖趙錄對這些奶牛，就像對待心愛的寵物，常常去牧場觀察它們的飲食起居。
在飼料方面，收購周邊農戶種植的生長到兩個月左右的整棵玉米做青儲飼料。
同時，進口奶牛最愛吃的美國苜蓿草，在牧場周圍的空地上進行種植。
所有飼料都嚴控來源，杜絕農藥等污染源，最後經過專業營養均衡軟體設計科學的飼料配方。
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圖作為一家企業，東君不能這樣。
首先看選址，牧場三面環水，占地1300畝，呈“半島狀”，能有效防止病蟲侵害、疾病傳播，可謂奶業“風水寶地”。
為保證奶牛的安全和牧場的潔淨，選址遠離市區20多公里，周邊方圓500米範圍內無任何大型建築、居民區、高速鐵路、公路等污染源。
糞污處理，趙錄從國外引進了先進的設備，糞污泵用的是美國，固液分離機是加拿大的，拖拉機都是美國的。
經過處理的糞污，作為有機肥料，被撒在牧草場、農田裡，取替化肥。
清潔到位，一般養殖場常見的漫天飛舞蒼蠅、蚊子等害蟲的景象在這看不到。
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圖可同時容納80頭奶牛，每次擠奶9分鐘，每小時能擠500多頭，每天每頭擠奶3次。
此外，該系統還能自動監測奶牛體內的奶產量。擠奶流速低於300ml/分鐘，擠奶杯會自動脫落，防止過度擠奶，預防乳房炎，以保護奶牛乳房健康。
對於新繁殖的小牛犢，牧場專門配備了專業的智慧型化自動餵奶系統，精準安全，是人工餵養達不到的。還專門聘請了做過寵物院長的專業人士做犢牛主管。
專業管理
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圖對於牧場數據收集分析，趙錄的要求很嚴格。比如，他要求牧場工作人員對牛舍進行定點溫度監測，每天在固定時間段對溫度監測點的溫度進行記錄，研究溫度對牛奶各方面指標的影響有多大。
如何管理並分析這些數字，並形成準確的數據？趙錄引進了國際上流行的3套專業數據管理軟體，對牧場各項數據同時進行精細化分析和對比，3套軟體互相驗證，為的還是得出最準確的結論，發現並解決問題、做到更好。
牧場的管理也以GEA擠奶設備管理系統為中心，通過計步監測系統監控奶牛的健康和發情狀態；通過奶質檢測系統（能夠對牛奶中三聚氰胺、黃麴黴毒素、農獸藥殘留及致病菌等18種物質進行檢測），監控奶牛的健康、營養；通過奶牛管理系統與擠奶機的數據連線，建立每頭奶牛的育種繁殖、產奶、飼餵、健康/疾病等數據，以實現奶源可追溯。
所以每頭奶牛都有各自的數據，全在監控之下，杜絕人為干預數據。
監管機構可以可通過網路進入牧場數據中心，對產品進行定期和不定期的監督和檢查。這些數據在將來也是對整箇中國乳業十分重要的資料依據。
”高標準，嚴執行“
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圖趙錄的做法是自定標準，嚴格執行，在達到標準的基礎上尋求突破，做到極致；全部生產工藝流程可視化。
牛奶有三大核心指標，一是蛋白質。國內的標準，要求每百毫升含蛋白質2.8克，美國要求3克/百毫升，歐盟是3.2克/百毫升，東君做到了3.3克以上。
微生物指數：國內200萬以下，美國50萬以下，歐盟10萬以下，東君要求做到2萬以下。
目前國內還沒有制定體細胞含量標準，歐盟對牛奶中所含牛體細胞的標準是40萬以下，美國要求是75萬以下，東君要求控制在20萬，實際能做到了15萬以下。
標準定在那裡，才能激勵自己去達到標準，然後繼續實現超越。
乳製品上市銷售的一個重要指標是新鮮。如何管理新鮮度，體現在擠奶、灌裝、運輸全過程中。
擠奶過程中，在管道中對牛奶進行瞬間冷卻；管道及奶罐車採用CIP全自動清洗；奶罐及運奶車進行保溫監控和安全監控，並對奶罐車進行衛星定位，控制風險。
乳品淨化車間按GMP標準設計，生產工藝的每個流程都進行程式化、管道化和標準化控制與管理，每個過程通過錄像監控，每項技術參數通過電腦可以查詢。
實現從擠奶、冷卻、淨乳、均質、滅菌、無菌灌裝到冷藏全工序6小時完成，生產效率、牛奶品質、微生物指標、體細胞數均優於歐美標準。
對消費者實現生產過程可視化
在加工生產的過程中，視界牧業牧場給每件產品都賦予單獨的代碼，通過該碼，消費者在視界牧業網站可追溯到生產該產品用的是哪批奶牛甚至哪頭奶牛產出的奶，可以查到該批次奶牛或該頭奶牛的健康、營養狀況，甚至牛齡、繁殖遺傳狀況等信息。
也可以通過產品上的一次性二維碼（防止被複製盜用，一次失效）進入視界牧業網站產品資料庫，了解該產品從生產到擠奶甚至奶牛的狀況。
可以說，所有產品信息可追溯。
此外，視界牧業牧場也開放農業生態觀光旅遊，每年都有大量遊客，親自看過、品嘗過，都說“這才喝到了真正的好奶，兒時的味道”。
肩負社會責任
中國國家乳業部門在報告中指出，國內乳業市場發展存在一種“供應鏈失衡”的狀態，趙錄做了一個很簡潔的解釋，即，產奶高峰期是需求淡季，需求旺季產奶量嚴重不足。
這也是消費者喝不到真正好奶的一個癥結，即便在國外也是如此。但是國外有辦法將這個鏈條補充完全，那就是製作甚至可以被作為一種國家儲備的乳酪。
在國外，最好的奶，近30%左右是被內部“喝掉”，喝不完的，首先把好牛奶做成優酪乳。其次，因為歐美人飲食習慣，做乳酪用了50%左右的牛奶；最後也是最多余的一部分才做成奶粉出口。
趙錄也已經開始在做乳酪，為了做好乳酪，專門成立了全國首家乳酪研究院，並聘請中國乳酪首席科學家楊貞耐任院長進行了大量的基礎研究和試驗，爭取能夠生產出能讓中國消費者喜歡的乳酪。
同時，因為市場渠道費用太高。如果將中間的渠道成本降下來，讓利於消費者，才能真正讓消費者得到實惠。
所以東君乳業提出了一個共享奶吧的模式，送奶進社區，一是讓消費者直接在廠家那裡消費，二是私人訂製，可以讓消費者養自己的牛，由牧場進行託管。喝自己家的牛奶，就好比吃自己種的菜，自然放心。
東君乳業正在建設的還有兩個牧場，當三個牧場聚齊，東君乳業及旗下視界牧業、優樂多、明太郎三大品牌將全面提升到一個新高度。
趙錄說，老伴總是埋怨他，60多歲的人了，還要養牛建牧場。趙錄卻說，作為一個乳品人，牛奶這件事不做好，過不去心裡那道坎。
上百萬消費者每天買你的牛奶喝，如果質量不好，直接影響的是上百萬消費者的健康。不能馬虎，這是一種責任。
他覺得，事情總要有人去做，他願意做這個人。
他也希望，這個社會多些信任。
