簡介
財魚:又稱烏鱧，原名鱧魚，俗名黑魚、花魚、烏魚、生魚、斑魚、財魚、蛇頭魚、黑裡頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、孝魚、火頭魚、黑松、黑色棒子、孝魚。《神農本草經》列為上品。李時珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之。”
【形態特徵】 一般體長20厘米，體重500～1000克。體近圓筒狀，尾柄粗短。頭長，吻短，略平扁。口大，下頜稍突出，頜具尖齒。頭、體均被鱗。側線約在臀鰭起點的上方中斷，向下1或2行鱗再沿體側中部後延。背、臀鰭基部甚長，無硬棘。胸鰭圓。腹鰭小，前位。尾鰭圓形。體黑灰色，腹部灰白，具眾多不規則的大小黑斑。背、臀、尾鰭均具黑色斑紋，胸鰭略黃。
【產地、產季】 分布於長江以南各水系，包括台灣、海南島。以6月份產量較多
於印度、東南亞以及中國長江以南的各水系。喜棲息於水流緩慢的河溝及池塘中，常隱蔽於水草中襲擊魚蝦。適應性強，耐低氧。肉食性兇猛魚類，稚魚期攝食輪蟲、枝角類、橈足類類為主。幼魚攝食魚蝦及水中昆蟲。成魚攝食其他小型魚類。產卵期為4-7月，繁殖季節多游向河溝、池塘、湖泊淺灘等水草茂盛的地方。產卵後，雌雄親魚均不離開巢，直至孵出的仔魚長大。
【成 份】 每100克黑魚肉中含有蛋白質19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，以及糖類，維生素A、B，煙酸等。
【性味歸經】 甘、寒，無毒。入胃經。
【功 效】
補脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。
