豬肚烏白湯

用途:

胃及十二指腸球部潰瘍 出血 胃脘隱痛 噯氣 吞酸 大便色黑或如柏油樣 疲倦乏力

材料:

豬肚半個，烏賊1條，豬瘦肉200克，白及15克。

做法:

1、將豬肚以粗鹽搓擦致起漿液，洗淨備用。
2、烏賊魚1條，將其內之墨汁洗淨備用。
3、豬瘦肉、白及洗淨備用。
4、將準備好的材料，一起放入瓦煲內，放承4碗，文火煲3小時。
5、將豬肚、墨魚、豬瘦肉取出切塊，加入調味品上碟佐膳，湯內加入少量食鹽調味，飲湯。