豆腐結炒有機黑豆芽

豆腐結炒有機黑豆芽

5、黑豆芽也放入開水鍋內焯燙3分鐘撈出。 7、再放入豆腐結。 8、放入黑豆芽。

美食名

豆腐結炒有機黑豆芽

美食簡介

菜品口味:鹹鮮
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
製作難度:普通
所用廚具:炒鍋

食材明細

豆腐皮:150克
黑豆芽:500克
大蒜:5克
大蔥:5克
乾紅辣椒:1個
鹽:1茶匙
生抽:2茶匙
味素:1/4茶匙
乾澱粉:2茶匙

製作步驟

1、豆腐皮切成2厘米寬、15厘米長的條。
2、豆腐皮縱向對摺後打結。
3、黑豆芽掐去底部的毛細根。
4、鍋內放入水燒開,把豆腐結放入開水中焯燙2分鐘撈出。
5、黑豆芽也放入開水鍋內焯燙3分鐘撈出。
6、大蔥大蒜切片,乾辣椒切段。
7、再放入豆腐結。
8、放入黑豆芽。
9、起油鍋,放入蔥蒜片和乾辣椒爆香。
10、加入鹽和生抽翻炒均勻。
11、乾澱粉中放入味素,加適量水調勻,澱粉水淋入鍋內。
12、大火快速翻炒均勻即可出鍋。

溫馨小貼士

1、豆腐結和黑豆芽先焯水再炒,豆腥味會減少很多。
2、這道菜要大火快炒,處理過的食材基本都是熟的,不要擔心是生的。

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