原料
烏雞(竹絲雞)1隻，草豆寇15克，草果5克，鹽、清水各適量。
做法
1．烏雞宰好，去毛除內臟，放入開水煮5分鐘，取出洗淨。草豆寇草果洗淨，全部研成細末，放入雞肚內。
2．把雞放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉3小時，下鹽調味即可。
烏雞(竹絲雞)1隻，草豆寇15克，草果5克，鹽、清水各適量。 1．烏雞宰好，去毛除內臟，放入開水煮5分鐘，取出洗淨。 2．把雞放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉3小時，下鹽調味即可。
烏雞(竹絲雞)1隻，草豆寇15克，草果5克，鹽、清水各適量。
1．烏雞宰好，去毛除內臟，放入開水煮5分鐘，取出洗淨。草豆寇草果洗淨，全部研成細末，放入雞肚內。
2．把雞放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉3小時，下鹽調味即可。