書籍信息
讓你年輕10歲的酵素蔬果汁
作者:﹝日﹞植木桃子
出版社:江西科學技術出版社
副標題:喝出不生病的好體質
譯者:魯雯霏
出版年:2014-1-1
頁數:128
定價:32.00
裝幀:平裝
叢書:紫圖樂活系列
ISBN:9787539049137
內容簡介
如果你的身體出現下列症狀，請飲用酵素蔬果汁改善體質：面部斑點和小細紋增多、身材臃腫、長期便秘或腹瀉、常感疲勞、易感冒、膽固醇偏高……
每天1杯酵素蔬果汁，身體的變化很驚人！排便好通暢！皮膚白皙水嫩！體質增強，由內而外與眾不同！
酵素是人體進行生命活動時必不可少的營養素，也是保持身體健康、抗衰老的關鍵所在。每個人體內都能產生一定量的酵素，但我們也無時無刻不在消耗它。特別是隨著年齡的增長，人體內的酵素會越來越少。人體長期缺乏酵素，甚至會導致高血壓、糖尿病、腎病、癌症等重大疾病。日常隨處可見的蔬菜和水果就能夠提供大量的酵素，蔬果汁能讓蔬菜、水果中的酵素“毫髮無傷”地充分被人體吸收，既可以使人獲得均衡、充足的營養，又有助於人體吸收、消化。針對身體出現的種種問題，以7天為一個周期，每天飲用酵素蔬果汁，調理體質，讓身體恢復年輕態。長期飲用酵素蔬果汁，可以輕鬆達到美容減肥、保健養生效果。
本書由日本著名國際中醫藥膳管理師和營養專家植木桃子所著，一經上市就風靡日本。書中分別介紹了酵素蔬果汁所需果蔬的營養成分、對人體的有益作用及具體製作方法。針對不同需求，如滋潤肌膚、趕走便秘、促進睡眠、控制膽固醇、消除疲勞等方面，列出了162種酵素蔬果汁秘方，細緻入微地全面介紹了酵素蔬果汁的功效及製作方法。食材購買容易、製作過程簡便、果汁美味可口。
用酵素蔬果汁打造凍齡美肌、改善易胖體質、增強自身抵抗力、緩解身體疲勞、預防生活習慣病！
當前全球最受追捧的“酵素”，趙薇、黃曉明、林依晨……都在吃！缺了它，你就容易老、長得胖、常生病、睡不著！
作者簡介
﹝日﹞植木桃子：料理研究家、管理營養師、國際中醫藥膳管理師、國際中醫師
以“用飲食呵護健康”為信念，在烹飪教室、雜誌、書籍等各種媒體上為大家介紹營養豐富的美味佳肴，在日本備受追捧，尤其在穀物和中醫營養學方面造詣頗深。
主要著作
《單身生活的101種湯品》《教你做出美味早餐》《每日一款家常菜》《一個人的美味煮菜》《教你做便當隨餐湯》《身體喜歡的米酒甜點&飲料》
目錄
目錄
編者序
每天1杯酵素蔬果汁為你減齡、減肥、減壓 8
引言
酵素蔬果汁為你帶來美麗與健康 10
用酵素蔬果汁來補充現代人必需的營養
胡蘿蔔素 番茄紅素 花青素 12
葉綠素 維生素C 維生素E 13
食物纖維 鈣質 14
酵素+藥膳=減齡10歲
藥膳基礎知識1 陰陽調和 15
藥膳基礎知識2 食物的“性格” 16
藥膳基礎知識3 氣、血、津液與五臟 17
製作美味酵素蔬果汁
酵素蔬果汁的主要材料 18
製作蔬果汁前的必要準備 20
食譜
part 1 4x4種每日必備的萬能蔬果汁 22
必備1 綠蔬果汁 24
必備2 胡蘿蔔蔬果汁 26
必備3 番茄蔬果汁 28
必備4 柑橘類蔬果汁 30
知識專欄
讓酵素蔬果汁美味的秘訣 32
part 2減肥美體、養顏美容的特效蔬果汁 34
加快新陳代謝，讓你自然瘦下來 36
防止暴飲暴食，養成拒絕肥胖的飲食習慣 40
改善腸道環境，每天都輕鬆 42
安撫腸胃，夜宵蔬果汁 44
知識專欄
藥膳知識之進階篇 46
提高免疫力，預防癌症 48
激發大腦活性，永葆青春 52
預防生活習慣病，健康長壽 54
關愛腰膝，身體輕盈 56
提高身體素質，延緩衰老 58
清透無斑美肌，這樣喝 60
Q彈肌膚，這樣喝 64
對抗水腫，這樣喝 68
秀髮光澤有彈性，這樣喝 70
知識專欄
抗衰老才是美麗健康的基本
秘訣就是提高代謝功能和解毒機能 72
植木老師答疑時間 73
Part3解決身體不適和各種憂慮煩惱的調理蔬果汁 74
控制膽固醇，多喝抗氧化蔬果汁 76
預防骨質疏鬆，多喝含鈣蔬果汁 78
預防感冒，多喝含維生素C的蔬果汁 80
緩解更年期症狀，多喝去火蔬果汁 82
預防貧血，多喝補血蔬果汁 84
消除疲勞，多喝補充精力蔬果汁 86
趕走便秘，多喝富含食物纖維的蔬果汁 88
促進睡眠，多喝含鈣、去火的蔬果汁 90
減輕壓力，多喝舒緩精神的蔬果汁 92
改善怕冷體質，多喝溫性蔬果汁 94
滋潤皮膚，多喝滋潤蔬果汁 96
促進食慾，多喝開胃蔬果汁 98
緩解眼疲勞，多喝明目益肝的蔬果汁 100
減輕肩膀酸痛，多喝有助於血液循環的蔬果汁 102
酵素蔬果汁不可缺少的
主要食材及營養一覽表 104
小白菜番茄 104
胡蘿蔔檸檬 105
蘆筍鱷梨 106
草莓無花果 107
橙柿子 108
獼猴桃捲心菜 109
黃瓜葡萄柚(紅色果肉) 110
苦瓜茼蒿、油菜 111
生薑芹菜 112
西瓜玉米 113
山藥梨 114
鳳梨蜂蜜 115
香蕉甜椒（紅） 116
青椒葡萄(紫皮) 117
花椰菜藍莓、覆盆子 118
橘子哈密瓜(紅色果肉) 119
桃低脂優酪乳 120
蘋果蓮藕 121
製作酵素蔬果汁的低速螺旋榨汁機 122
索引 124
