講食集

《講食集》是2008年百花文藝出版社出版的圖書，作者是陳夢因。

基本信息

出版社: 百花文藝; 第1版 (2008年4月1日) 叢書名: 特級校對(陳夢因)食文化精品系列 平裝: 191頁 正文語種: 中文 開本: 16 ISBN: 9787530648742, 7530648748

商品描述

內容簡介

《講食集》講述講起吃、中國近代的美食家如大千居士，最懂吃。梁實秋、梁寒操能說能寫；陳建民、彭長貴、盧海雲能炒能做；但是能說能講又能做的，恐怕「特級校對」是獨一無二。大千居士說：「有人精通某一個地方的菜，而夢因熟悉中國各地方的菜，並知道某一個菜的來龍去脈。至於既能動口又能動手，更是他人所不能。所以講起中國菜，夢因是難得的第一人。

編輯推薦

《講食集》是作者特級校對老年移居美國後出版的又一部有影響的食文化著作。書中所論，常常推陳出新，自成一家之言；掌故逸事，更是信手拈來，令今天的食界朋友大開眼界。正如其好友白門秋生所言，有根底的讀了可由此悟得大道。今再次推出《講食集》，並附上作者另外一些作品，許多久已失傳的東西，讀者可以重尋。