做法一
| 1.黃油略軟化，麵粉過篩2次備用。黃油打軟之後加入白砂糖打至顏色發白，蓬鬆柔滑，電動打蛋器高速約7-8分鐘。 |  西西里橙子蛋糕 |
| 2.雞蛋打入小碗中，攪散之後，用小勺分次加入蛋黃中，每加一勺都必須打均勻，讓蛋液和黃油充分融合。 |  西西里橙子蛋糕 |
| 3.加入一半的麵粉，拌勻。 |  西西里橙子蛋糕 |
| 4.倒入橙汁，攪拌均勻。 |  西西里橙子蛋糕 |
| 5.加入剩下的麵粉，拌勻。 |  西西里橙子蛋糕 |
| 6.最後倒入香橙力嬌，拌勻。 |  西西里橙子蛋糕 |
| 7.將麵糊舀入模具中，7分滿。烤箱預熱190℃，22分鐘。 |  西西里橙子蛋糕 |
小貼士
1.對於磅蛋糕失敗的童鞋，注意攪拌到位很重要。
做法二
用料
•低筋麵粉250克
•橙3個
•雞蛋4個
輔料
•泡打粉半茶勺
調料
•食鹽1克
•細砂糖190克
•水500毫升
•黃油250克
做法
1.將一個橙子表皮用鹽搓洗乾淨，擦取橙皮碎，如果沒有擦取的工具，也可以用小刀將橙皮切成細絲，再切成極細的末，注意白色的筋膜部分不要，再榨取75毫升橙汁備用
2.黃油切薄片軟化後加入細砂糖一起打發至體積變大，顏色變淺，輕盈
3.4個雞蛋打散，分6-7次加入黃油中，每一次加入都要徹底打勻後再加下一次
4.將泡打粉、鹽、麵粉混合過篩入黃油雞蛋糊中，先用刮刀略切拌，再用電動打蛋器打勻，不要超過1分鐘
5.最後加入橙汁和橙皮屑快速打勻，如果想略輕淡點的，可以減少橙皮碎的量
6.準備小紙模，用刮刀將麵糊刮入模內，約7-8分滿即可，烤箱預熱190度，中層上下火烤制20分鐘左右至表面金黃色即可
