出版信息
作 者：沈關忠，張渭林 著
叢 書 名：西湖全書
出 版 社：杭州出版社
ISBN：9787806337783
出版時間：2005-10-20
版 次：1
裝 幀：平裝
目錄
百年滄桑 千秋史話
艱辛初創時期(清道光二十八年[1848]—1926年)
洪瑞堂湖畔開小店
“樓外樓”店名從何來
天道酬勤業有成
初步發展時期(1926—1937年)
風雨舊屋改新樓
惜得東風“西博會”
舊報刊見證歷史
經營起伏時期(1937—1949年)
戰亂中艱難維繫
抗戰後曲折復甦
蔣氏品味在此樓
新生後的振興時期(1949—1980年)
浴火重生圖振興
遷新址煥發青春
總理九上樓外樓
堂皇樓宇新落成
全面發展時期(1980年至今)
再烹十大新名菜
高朋滿座論調鼎
縱橫開拓展宏圖
名士流連 佳話傳揚
俞曲園、俞平伯說醋魚
吳昌碩鑑賞店匾
孫中山登樓演說
章太炎力書玄著
柳亞子詩酒湖樓
魯迅喜吃“蝦子燒鞭筍”
馬敘倫湖樓題壁
《春暉堂日記》記名樓
郁達夫樓頭詠西湖
竺可楨九上樓外樓
曹聚仁走筆寫名樓
樓適夷的樓外樓舊話
豐子愷歡度銀婚日
梁實秋思念杭州菜
阮毅成筆下樓外樓
周總理美德傳佳話
梅魂蘭質留芳名樓
蓋叫天結緣樓外樓
唐雲暑繪《松鶴圖》
鄧雲鄉詩話樓外樓
唐振常釋《舊邦新命》
鄉情縷縷馮亦代
香梅湖樓度中秋
金大俠贊杭菜翹楚
畫食相融華君武
丁聰漫畫《筍燒肉》
樓頭訪書是方成
名宴佳肴 湖山飄香
杭州傳統名菜
西湖醋魚
龍井蝦仁
宋嫂魚羹
叫化音雞
西湖蓴菜湯與蓴鱸之思
魚頭豆腐與魚頭濃湯
東坡肉
南肉春筍
蜜汁火方
乾炸響鈴
筵席
西湖十景宴
乾隆宴
仿宋宴
古都風味宴
名茶宴
東坡宴
荷花宴
西湖船宴
風雅湖樓 花樣年華
以文興樓樓以文名
創新，使樓外樓長盛不衰
品牌戰略：做精，做強，做大之道
