補身鹿膏羹

簡介

都說女人唔補好易老（廣東話）！愛美是女人的天性，但如何讓自己氣色紅潤，明媚照人，相信女人們都個個各顯神通。
俞霏喜歡酒釀，也好吃鹿胎膏，於是，酒釀配鹿胎膏，是俞霏每個月生理期後都要吃的食補食品。找藉口給自己解解饞，補身鹿膏羹是個好介紹，給大家介紹下。
用餐人數：1-2人

食材

主料

15g鹿胎膏

配料

1個雞蛋
5g紅糖
100g酒釀

製作步驟

1 鹿胎膏切一小塊（15克），準備好紅糖、雞蛋；
2 酒釀備好；
3 鍋入加入一碗水，放入鹿胎膏及紅糖煮至溶化；
4 倒入酒釀煮沸，邊煮邊拌散酒釀，不要結塊；
5 敲入雞蛋；
6 再煮多7秒，離火即可食用。

小貼士

1、如果覺得酒釀己夠甜味可不用加紅糖；
2、最後煮的這7秒是個人習慣，蛋花不用煮得太老，7秒剛剛好，滑嫩。