螺旋藻上湯珊瑚貝

原料：螺旋藻、珊瑚貝75g，上湯250g，馬碲、生粉適量。 ②用燉盅裝珊瑚貝，放上湯，上櫃蒸40分鐘，倒出控乾水分； ④鍋內加料酒、上湯、螺旋藻等調味，用生粉勾芡淋汁即可。

原料：

螺旋藻、珊瑚貝75g，上湯250g，馬碲、生粉適量。

製法：

①螺旋藻用涼開水泡發備用；
②用燉盅裝珊瑚貝，放上湯，上櫃蒸40分鐘，倒出控乾水分；
③整齊排列在翅碟中間，馬碲放兩邊；
④鍋內加料酒、上湯、螺旋藻等調味，用生粉勾芡淋汁即可。

特點：

珊瑚貝味道鮮美而肉稔，膠原蛋白豐富。