內容簡介
我們知道生化學涉及的範圍很廣，而且生化學是一個很有誘惑力的有趣的領域，吸引了大批優秀的研究者。因此，不斷有新的研究成果推出，美國的生化學教科書，已經成了枕頭般厚的書了。不用說學生，連大學教師也是一籌莫展。
不得不記住大量難懂的化學公式、化學名稱的學生，在領會到生化學真正的滋味之前就已經厭煩了。另一方面，教師也費盡心思考慮如何才能讓學生學習生物化學，可是畢竟它涉及的內容太多，該怎么辦呢？
先決條件是要理解把握生化學的整體。因此，本書以此為目標，選出與生化學有關的、最低限度應該知道的，以及與日常生活相關的一些內容，儘量淺顯地進行解說。其框架構成，就是讓讀者讀了本書後，能具備生化學的一些基礎知識。
媒體評論
本叢書從基礎入手，遵循循序漸進的原則，深入淺出地解說基本的科學原理和最新的科學知識，注重學習方法與興趣的培養。帶著身邊的問題走進它，不用死記定理，也不用硬背公式，不再乏味，不再費解，輕鬆步入神奇有趣、絢麗多姿的科學世界。
目錄
第一章 生化學是什麼
1、用化學的語言解答關於人體一些基本疑問的科學
我們的體內正發生著什麼？
細胞生物學和分子生物學的融合
人不是遺傳基因的奴隸
2、我們由所吃的食物構成
食物進入人體
追蹤食物的命運
3、人是60兆個細胞的集合體
不斷被分解又生產的零件
人體的構成成分
我們依靠消耗能量而生存
細胞繁殖的方式
血液的兩大功能
4、構成人體的系統
人體概述
細看人體……
5、所有的生物都由細胞構成
細胞分為兩種
動植物真核細胞的構造
真核細胞和原核細胞的區別
6、維持細胞的各種營養素的作用
三大營養素的重要性
糖類是能量供給的正規軍
7、一分鐘內跑遍全身的血液
往全身輸送氧和營養的血液
運送氧的血紅蛋白的秘密
血紅蛋白也調節著血壓
8、構成人體的細胞和組織
身體由四種組織構成
細胞的壽命有限
9、人體內發生的代謝的過程
七十二變的營養素
推動體內化學反應順利進行的酶
10、生命體的能量通貨ATP的秘密
ATP分為三個部分
能量單位卡路里
ATP在人體內的作用
機械性的工作和化學性的工作
主動運輸也需要
12、生存的根本是電
興奮通過神經細胞傳遞
神經細胞產生並且傳遞興奮
專欄1 對生物高分子研究手段的開發獲得諾貝爾化學獎
第二章 構成身體的分子是什麼樣的
1、食物的消化和吸收
糖類的消化
蛋白質的消化
脂類的消化
2、主要營養素的命運
營養素代謝的全過程
3、染色體、遺傳基因、DNA、RNA的面貌
十分之一的DNA擁有遺傳信息
遺傳信息隱藏在DNA的鹼基排列方式里
4、在和鮑林的激烈鬥爭中取勝的沃森和克里克
DNA立體結構的解明
美麗的雙重螺旋
……
第三章 在生物體內作為催化劑工作的酶和核酸酶
第四章 活著的人
第五章 生物體的信息工程學
第六章 不可忽視的水的作用
第七章 沒有遺傳基因的病原體朊病毒
