蛋糕版華夫餅

2. 5. 10.

食材明細

主料： 麵粉100克 雞蛋2個 牛奶120克 油50克
配料： 糖30克 鹽2克 泡打粉5克

製作步驟

1. 原料：雞蛋2個 麵粉100克 牛奶120克 油50克 糖30克 鹽2克 泡打粉5克
2. 將蛋白和蛋黃分離並分別打入兩個盆里
3. 將蛋白打至硬性發泡
4. 將蛋黃，牛奶，油，糖，鹽混合
5. 攪拌均勻
6. 將麵粉和泡打粉混合過篩倒入蛋黃溶液里
7. 攪拌均勻至柔滑無顆粒
8. 將麵糊與蛋白混合攪拌均勻
9. 在華夫模上塗上薄薄的一層油並將鬆餅機預熱
10. 將麵糊均勻的倒在華夫模上並將鬆餅機合上鎖扣
11. 加熱3-5分鐘，聞到有香氣飄出並且水氣開始減少既可取出