菜品介紹
蘿蔔絲肉丸湯主要工藝：煮
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
食材準備
豬肉餡兒250克、雞胸脯肉餡兒200克、大蘿蔔半根、韭菜10根、雞蛋1個、澱粉2匙、姜適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、白鬍椒粉適量、花椒粒10顆左右、海帶粉末適量
做法步驟
蘿蔔絲肉丸湯（做法步驟）2、肉餡兒放一起倒入蔥碎和薑末，打入雞蛋，放入澱粉。然後繼續放入適量鹽和糖和五香粉，攪拌均勻成肉醬。
3、花椒用油炒出香味兒撈出扔掉。
4、放入蘿蔔絲炒均勻。
5、加適量水敞蓋大火燒開後改中火，以便蘿蔔氣放出，然後用手擠出均勻的肉丸放入鍋中。
6、開鍋後放適量鹽糖白鬍椒粉調味，我還放了海帶粉，待肉丸漂上來了，最後放入韭菜末閉火就好了。
