薄荷白菇咖喱三文魚

將三文魚、草菇、薄荷等食材清洗乾淨，而後將白菇切片，薄荷切碎 將椰奶倒入乾淨鍋中，而後加入咖喱，輕輕攪拌，直到咖喱和椰漿完全融合 將白菇加入鍋中，而後攪拌，待白菇變軟後，加入薄荷碎，攪拌均勻

薄荷白菇咖喱三文魚的做法

將三文魚、草菇、薄荷等食材清洗乾淨，而後將白菇切片，薄荷切碎
平底鍋放油，將三文魚煎至兩面金黃
將椰奶倒入乾淨鍋中，而後加入咖喱，輕輕攪拌，直到咖喱和椰漿完全融合
加入半個鮮檸檬汁，將魚露和糖倒入鍋中，攪拌均勻
將白菇加入鍋中，而後攪拌，待白菇變軟後，加入薄荷碎，攪拌均勻
將煎好的三文魚放入一個烤碗內，而後將熬好的咖喱汁澆在三文魚上，之後覆蓋2片檸檬片，烤箱200度，10分鐘即可

注意事項

1、咖喱汁的烹飪過程中採用中小火，以防撲鍋。
2、三文魚完全可以帶皮操作，無需去皮。
3、如果沒有椰漿，可以用牛奶150毫升+鮮奶油50毫升代替。