蕃茄蒜醬牛肉

沙朗牛排800g,芥菜葉250g,豌豆苗250g,義式綜合香料適量,海鹽少許,檸檬汁少許,黑胡椒粉少許,美乃滋蒜醬適量,橄欖油1又1/2杯,油醋3大匙 1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟,以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調味,靜置10?15分鐘備用。 3.將芥菜葉和豌豆苗合併在碗內,用少許海鹽與黑胡椒粉、檸檬汁調味。

材料

沙朗牛排800g,芥菜葉250g,豌豆苗250g,義式綜合香料適量,海鹽少許,檸檬汁少許,黑胡椒粉少許,美乃滋蒜醬適量,橄欖油1又1/2杯,油醋3大匙

做法

1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟,以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調味,靜置10?15分鐘備用。
2.將全部淋汁材料混合均勻;蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂開(約15分鐘)備用。
3.將芥菜葉和豌豆苗合併在碗內,用少許海鹽與黑胡椒粉、檸檬汁調味。
4.將烤好的蕃茄擺盤,上面放上切小片的牛肉,淋上些許淋汁與美乃滋蒜醬後即可上菜。

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