儀器原理
農藥殘留檢測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽鹼酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關係。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙醯膽鹼)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
結果判定
以分光光度計測試（412nm波長）時，按下式計算抑制率：
抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100
以農藥殘留快速測試儀檢測時其抑制率一般可自動計算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農殘超標，為陽性結果。陽性結果的樣品需做2次以上重複檢測，多次檢測仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進一步確認。
套用領域
1.適用於蔬菜、水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒含量的檢測；
2.提供一種定性半定量的測量結果；
3.特別適合批量、快速篩選的工作場合。
性能優勢
1.操作方便，顯色反應在室溫下進行，酶試劑不需要進行恆溫培養，既縮短了反應時間，同時消除了培養溫度導致的測量誤差；
2.檢測靈敏度高，甲胺磷0.3ppm檢出陽性，敵敵畏0.01ppm檢出陽性；
3.配置汽車電源接口線和高容量外置鋰電池，保證儀器在各種現場都可以正常測試；
4.酶試劑穩定，反應溫度為室溫，不需加熱，操作簡便，消除了溫度誤差；
5.檢測靈敏度高，甲胺磷0.3ppm檢出陽性，敵敵畏0.01ppm檢出陽性；
6.測樣速度快，包括樣品處理整個檢測過程最快13分鐘（儀器測試時間最快僅需1分鐘），8通道同時檢測；
7.採用全固態光源，壽命長達數萬小時，無機械運動部件，抗干擾，抗振動，性能穩定可靠。
8.儀器可查詢、列印檢測數據，原始記錄有據可查；
9.獨創Web頁面直聯儀器技術，有效防止數據偽造，與監管部門已有的食品安全監控系統無縫連線；
10.儀器體積小、重量輕，配置汽車電源接口線和外置高容量電池，適合野外、車載或室內等各種場所工作；
11.採用國家標準方法—酶抑制率法（GB/T5009.199-2003）,8個通道同時測量並顯示出測量結果；
12.大螢幕液晶中文顯示，人機互動式操作，形象化接界面，進入和執行選單功能快捷；
13.儀器設有USB/RS232接口，可外配PC機通訊在線上使用；
14.強大的存儲記憶功能，且檢索方便。
儀器配置
1.精密光電探測器
2.固態光源：410nm
3.樣品池：標準比色皿10X10mm
4.大螢幕液晶顯示系統
5.微型熱敏印表機
6.高容量外置鋰電池
使用方法
1、開機
插上電源，打開儀器背面綠色電源開關，儀器顯示開機畫面，按畫面提示操作，按下回車鍵，儀器開始自檢，時間約1min。自檢完畢後，儀器進入待機檢測狀態。
2、試劑配製（配套試劑：LS農殘速測試劑）
2.1、緩衝液：取1包緩衝劑加入500mL蒸餾水或純淨水中，攪拌溶解製成磷酸緩衝液（pH7.6）, 常溫保存。
2.2、顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩衝液溶解，使用時取100μL，4℃冰櫃保存。
2.3、底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純淨水溶解，使用時取100μL，4℃冰櫃保存；
或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純淨水溶解 ，使用時取20μL，4℃冰櫃保存。
2.4、 膽鹼酯酶：酶製劑無需配製，可直接取用，使用時取100μL，4℃冰櫃保存。
3、樣品提取
取2g果蔬樣品（塊莖類取4g)，葉菜剪成25px左右見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL緩衝液，振盪1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾後再測。
3、樣品提取
取2g果蔬樣品（塊莖類取4g)，葉菜剪成25px左右見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL緩衝液，振盪1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾後再測。
4、測試
4.1、 對照測試：於反應瓶中加入2.5mL緩衝液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min後加入100μL（或20μL）底物，搖勻並立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室第1通道，合上蓋。按〈B〉鍵，顯示屏下方延遲10s後，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示吸光度增量(ΔΑ0)及抑制率。在進行對照測試時，2～8通道可同時進行樣品測試。
4.2、樣品測試：於反應瓶中加入2.5mL待測液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min後加入100μL（或20μL）底物，搖勻並立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室通道，合上蓋。按〈M〉鍵，顯示屏下方延遲10s後，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示吸光度增量（ΔΑt)及抑制率。數據自動保存，如有需要按〈P〉鍵列印。
附加說明
1、 包裝及保存：農殘速測試劑包含緩衝劑10包，膽鹼酯酶10瓶，顯色劑2瓶，底物4瓶，可供500份樣品測試；使用前整盒試劑應保存於4℃冰櫃，保質期12個月；室溫或常溫保存時，保質期3～6個月。
2、試劑的使用：任何試劑使用時，用一瓶打開一瓶，用完後才使用新的，防止試劑變質。
3、試劑只出不入原則：測試時，從任何試劑瓶吸出的試劑，禁止再次注射回試劑瓶。
4、器具專用原則：任何用於移液的器具和容器都應各自貼上標籤，單獨使用，以免交叉污染。
5、檢測操作使用移液器及放液過程中，需適當控制節奏，以免吸液或放液過快導致加試劑量不準，並且有利於保護移液器設備。
6、本儀器可通用於按國家標準GB/T5009.199及按行業標準NY/T448-2001配套試劑的檢測。使用方法參照試劑配套說明書。
7、更詳細的儀器操作方法請參閱產品配套的說明書。
