蓆子丁香羊腿

羊後腿1個，丁香10克，料酒15克，鹽5克，醬油10克，雞湯500克。 ①、將加工洗淨的羊腿肉放在專用的烤盤中，加人鹽，醬油、料灑、雞湯、丁香浸漬，置烤爐內烤至熟軟。 ②、將烤好的羊肉改刀切成7厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片，放入烤盤中，入烤爐再加熱片刻。

原料

羊後腿1個，丁香10克，料酒15克，鹽5克，醬油10克，雞湯500克。

製作方法

①、將加工洗淨的羊腿肉放在專用的烤盤中，加人鹽，醬油、料灑、雞湯、丁香浸漬，置烤爐內烤至熟軟。
②、將烤好的羊肉改刀切成7厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片，放入烤盤中，入烤爐再加熱片刻。
③、用調料調成原汁趁熱澆在羊肉片即可。

特點

醉香適口，有調胃和中、益腎助陽等保健作用。