個人經歷
1930年，他以優異成績畢業於上海政法大學法律系，獲得學士學位，不久又取得了律師資格證書。五年後，他應邀到南京法政講習所擔任國文教員，兼任重輝商業專科學校法律教授。1935年他以第二名的成績通過了司法官考試，回到安徽，先後在太和、六和、霍丘、臨泉、廬江等地任法官，因秉公執法，多次獲得百姓捐贈的“萬民傘”。 抗爭勝利後，南京政府成立了“首都高等法院”。院長趙琛曾是他老師，知道學生精通法律、德才兼備、儀表堂堂，重用他為法院推事兼書記官，參與或主持了對大漢奸王蔭泰、殷汝耕、丁默村等8人的審判，表現出色，因此被推舉在公審大漢奸周佛海時擔任總指揮。1946年2月，南京成立了審判戰犯軍事法庭，15日，葛召棠調任為上校審判官，成為主審日本戰犯的五大高級法官之一。當年3月10日，在南京中山路勵志社禮堂舉行了審判日本“四大戰爭狂人”之一谷壽夫的公審大會。
當時，法庭大門上懸掛著“國防部審判日本軍事戰犯”黑色大字的白布橫幅，兩邊柱子上貼著“壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲倭寇血”的對聯，法台後壁掛著紫色帷幕，公案上鋪著藍色檯布，律師席、翻譯席、證人席秩序井然，一千多聽眾群情振奮。在莊嚴的氣氛中，葛召棠與其他四個法官及檢查官、書記官身披黑色法衣，肅然登台入座。面對著戰犯的百般狡賴，還要與千方百計為罪犯開脫的美國辯護律師及監審官辯論，葛召棠與其他幾個法官據理力爭，將蒐集的照片、控訴詞、甚至刀砍的頭顱等都拿出來作為鐵證，無可辯駁地宣判了谷壽夫的死刑。他們共同簽名蓋章，寫下了判決書：“谷壽夫在作戰期間，共同縱兵屠殺俘虜及非戰鬥人員，並犯強姦、搶劫、破壞財產罪，處死刑。同意，石美瑜 李元慶 葉再增 宋書同 葛召棠 三月七日”。
1947年4月26日11時，葛召棠作為監刑法官，代表抗戰勝利的中國人民，對罪大惡極的戰犯驗明正身後，莊嚴地宣讀了處決命令，鏗鏹有力的聲音，為中國人民伸張了正義。然後，葛召棠令罪犯在死刑書上籤字，並讓人在他後背插上“處決南京大屠殺主犯谷壽夫”的斬標，押赴歷史的斷頭台, 為國雪了恥。
解放前夕，葛召棠憎惡國民黨政府的貪官污吏，毅然拒絕赴台，帶著家屬在蕪湖市環城西路22號定居，任皖南人民法院和省高院審判員、皖南科學館館員。1953年，他調任安徽省博物館編審，在此期間，他帶領幾個考古工作者回到他的家鄉繁昌，在他的祖墳所在地，採集了許多青白碎瓷片及瓷器成品回博物館，經過鑑定是宋代瓷器，他寫出了建國後第一個實地考察報告，改寫了中國瓷器歷史，為八、九十年代確立柯村宋代瓷器舊址奠定了基礎，2000年7月，繁昌窯被國務院確定為全國文物保護單位。
葛召棠多才多藝，琴棋書畫都很精通，他的書法端莊工整、博精楷則，有深厚的功力，在南京民名流書畫展中，他的作品與郭沫若、張大千、齊白石、徐悲鴻等大家同室展出，當時出版的《民國書法史》還收錄了他的傳略。現在新編的《繁昌縣誌》介紹：“建國前一縣內書法首推葛召棠。其草隸篆，無不精研。”他的詩詞功底也很深厚，曾經為南京靈谷寺寫過一幅嵌名對聯：“靈氣所鍾，結為佛諦；谷聲回響，遍布法音”獲得人們一致稱讚。他同時又是個文物古蹟鑑定專家，除發現柯沖窯外，還為省博物館收藏與鑑定了許多文物。
1958年11月，葛召棠被錯劃為右派分子，被判十五年重刑，勞改中受傷沒妥善治療，1960年屈死獄中，而且屍骨無存，享年只有52歲。
所幸歷史恢復了公正，撥亂反正後，安徽人民高級法院終審判決撤銷原判。1995年，為紀念這個“繁昌窯”發掘第一人，有關部門在柯家沖為他建立了衣冠冢。南京江東門“侵華日軍南京大屠殺大屠殺遇難同胞紀念館”至今還掛著他的半身照片，陳列著他的文房四寶。 “訟庭雪國恥，書法留風神”，人民永遠不會忘記他
