葉應旺

葉應旺 ，男，博士，合肥工業大學生物與食品工程學院講師。畢業於中國科學院研究生院，食品安全檢測與控制方向，於2009年7月來合肥工業大學生物與食品工程學院工作。曾參與廣東省自然科學基金團隊項目、重點項目、國家食品藥品質量監督管理局食品安全專項等項目研究。
專利:
所授課程：
食品法規與品質控制，食品營養與安全等。
成果與榮譽:
目前主持合肥工業大學博士啟動基金項目一項，指導國家大學生創新項目一項。近年來在國內外期刊發表論文14篇，其中在International Journal of Food Microbiology，Food Microbiology等國際食品專業核心期刊發表外文5篇。