營養分析
2、菠菜中所含的 胡蘿蔔素，在人體內轉變成 維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3、菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、 維生素C、鈣、 磷及一定量的 鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、菠菜中所含 微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
主料
菠菜500克
粉條100克
輔料
蔥末 3克
薑末 3克
調料
大豆油30克
精鹽 3克
五香粉2克
味素3克
生抽5克
詳細步驟
1、將菠菜清洗乾淨，放入滾水鍋中，焯一下。
2、撈出，過涼，擠乾水分，切成小段裝入盤中待用。
3、將粉條清洗乾淨，裝入盤中待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。
5、放入粉條，加入清水炒軟。
6、放入焯好的菠菜段。
7、翻炒均勻，加入精鹽，五香粉， 生抽。
8、將粉條炒熟，最後加入味素調味。
9、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
菠菜炒粉條
