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蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
食療食材精品399
節瓜 菜瓜 白菜
圖書信息 內容簡介 目錄 -
潛江蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。 蒸菜優點蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。 二、清蒸：動物性...
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飲食禁忌
可能一清二楚。但是，什麼該吃，什麼不該吃，你了解嗎？食與食忌、食與藥忌、食與病忌……這些關於飲食禁忌的知識你都了解嗎？本書共收錄180種常用食物，分果品類、蔬菜類、肉食及乳製品類、水產類、穀物類、造釀、調味品及菌藻類...
內容簡介 圖書目錄 營養選擇 飲食類型 -
蘑菇
體弱者； 二：托痘疹； 三：抗癌； 四：降血糖。 五：與蔥白兒同食可以促進...、理氣作用，用於脾胃虛弱、食少痰多、糖尿病等。取鮮蘑菇１００克、嫩豆腐...，用於氣虛乏力、脾虛食少等。用鮮蘑菇１２０克、老鴨半隻，加水後用文火燉酥...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
東北菜
的變化往往是不同步的。作為區域飲食文化重要構成的菜品要素，不僅在空間範疇...菜品文化，無疑是一件有意義的工作。不僅對東北地區菜品文化本身的深刻認識...經典菜例葷菜：鍋包肉、尖椒乾豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
美食的俘虜
的珍奇食材，眼花繚亂的高級選單，千奇百怪的美食家以及前所未見的料理方法都...美食家的人生選單分為前菜、湯、魚、肉、主菜、沙拉、甜點、飲料全8種，美食四...“除非對手是食材，否則不會隨便殺生”，被其他四天王稱之為四天王最貪吃的人...
簡介 用語 漫畫目錄 動畫版本 製作發行 -
美食的俘虜[島袋光年創作的漫畫]
的珍奇食材，眼花繚亂的高級選單，千奇百怪的美食家以及前所未見的料理方法都...美食家的人生選單分為前菜、湯、魚、肉、主菜、沙拉、甜點、飲料全8種，美食四...“除非對手是食材，否則不會隨便殺生”，被其他四天王稱之為四天王最貪吃的人...
簡介 用語 漫畫目錄 動畫版本 製作發行 -
美食獵人[島袋光年著作的漫畫]
美食獵人的人生目標就是用自己親手捕獲的食材完成包含前菜、湯、魚、肉、主菜...的珍奇食材、眼花繚亂的高級選單、千奇百怪的美食家、強橫的敵人，以及...的美食漫畫不同，美食的俘虜的世界是一個充滿超乎想像的珍奇食材的‘ 美食世界...
劇情簡介 角色介紹 設定解說 出版信息 關聯作品 -
食物原料文化
品44種草藥類粥品23種．動物類粥品13種非常豐富。中國各地的麵條更是...林中的鄂倫春人，食必鳥獸肉…… 這在交通運輸不發達的時代，更是不可改變...主食青稞。蜀湘濕氣重，人多食辣；晉、陝、甘、湘、貴及許多山區，或因水土...
基本信息 中西對照 化學組成 食物原料
