茶香翅根

圖片

原料

主料：雞翅根十隻
輔料：錦記雙茶老抽
調料：食鹽

做法

1、把水燒開後翅根放進沸水煮1分鐘，
2、倒掉血水後稍微早晾乾備用，
3、鍋中放入食用油，油溫燒至冒泡，
4、把翅根放入，快速翻炒片刻；
5、倒入雙茶老抽,翻炒後直至上色
6、加一碗水漫過翅根
7、湯汁開鍋時開蓋加入少許食鹽，
8、汁收乾至很濃稠時,出鍋即可