食材用量
材料：
茨菰一份、素雞一個
八角、桂皮、蔥、姜、紅尖椒、烤鴨鹵
製作方法
茨菰颳去外面的衣子 洗淨 每個切兩半
素雞切片
準備好浸泡素雞的滷汁
平鍋入多油 將素雞兩面煎黃 放進滷汁中浸泡
炒鍋入油 放入蔥姜炸香 倒入茨菰翻炒片刻
將茨菰和素雞連同湯汁一起倒入小沙鍋中 燉十五分鐘左右即可
茨菰一份、素雞一個 素雞切片 炒鍋入油
材料：
茨菰一份、素雞一個
八角、桂皮、蔥、姜、紅尖椒、烤鴨鹵
茨菰颳去外面的衣子 洗淨 每個切兩半
素雞切片
準備好浸泡素雞的滷汁
平鍋入多油 將素雞兩面煎黃 放進滷汁中浸泡
炒鍋入油 放入蔥姜炸香 倒入茨菰翻炒片刻
將茨菰和素雞連同湯汁一起倒入小沙鍋中 燉十五分鐘左右即可