茉莉雞絲

1、茉莉花洗淨,再加溫水浸泡。 2、雞脯肉切成細絲。 3、將肉絲放入碗中,加雞蛋清、精鹽、水澱粉抓勻。

材料

雞脯肉40克,茉莉花30朵,黃瓜30克,雞蛋1個,蔥末、薑末、精鹽、料酒、水澱粉各適量。

做法

1、茉莉花洗淨,再加溫水浸泡。黃瓜切成細絲,蔥、姜切成末。
2、雞脯肉切成細絲。
3、將肉絲放入碗中,加雞蛋清、精鹽、水澱粉抓勻。炒鍋入油,入蔥、姜爆鍋,加雞絲和料酒快炒,再入茉莉花及黃瓜絲、精鹽,急火翻炒即成。

用途

腹瀉

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