原生長於海拔千米以上的懸崖峭壁的岩石縫隙中，具有極其旺盛的生命力，抗旱性極強。1981年，被安徽舒城良田的茶農張有存，在茶山鋤草時時無意間發現，他喜愛其花色無暇，枝幹素淨，便用手中的鋤頭挖走了這顆，移栽於自家屋後花壇上。卻不料次年春天，此樹居然生出一片片翠綠的葉片，幾片樹葉當中又長出若干水晶樣的種子。恰逢，家裡人口眾多菜餚稀少，張有存的妻子巢艾青偷偷摘下此樹的葉子和種子，放在鍋中炒乾又用開水燙了，等涼透後加了點鹽略微攪拌了下就自己吃下了，只覺入口清涼回味無窮。又過一日見自己安然無恙，便又採摘了些做了全家的盤中餐，由此在全村中流傳開來。待夏日素花落盡，此樹上又結滿白色的果實，落在花壇上又生了根，再一年春天又發芽生長，張有存遂把小樹苗贈與村鄰，眾人讓他給此命名，他思謀良久取名花樹菜。
花樹菜的最佳成熟期是在每年的清明前後，採摘後要用炭火殺青，再放置在屋外晾曬，乾後就可以存儲起來，待食用時取出即可。因它生長在樹幹上，毫無污染，潔淨非常有很明顯的降低血壓和血脂的功效，也是美容養顏的聖品。
食用方法：曬乾的花樹菜，食用時都要先用滾燙的開水浸泡，待花樹菜全然綻放就可撈出控水。可直接放上調味料涼拌，也可以加入肉食紅燒。
