花樣饅頭花捲

花樣饅頭花捲

花樣饅頭花捲是饅頭的一種,中國北方的特產。

簡介

主料
麵粉~紫米粉:5:2混合麵粉~高粱面:5:2混合
輔料
糖:兩勺酵母粉:適量
溫水:兩小碗火腿:一根劃四瓣
蔥~油~鹽~五香粉:適量調勻

食材明細

麵粉 適量

南瓜 適量 紫薯 適量 牛奶 適量 青菜 適量

糖 適量 牛奶 適量 發酵粉 適量 今天是六一節哇,大盆友們小盆友們節日快樂呀!~~~~~~~~

有時候麵團和橡皮泥是一樣一樣滴~ 小時候手工一直都很笨, 盯著一罐子的橡皮泥發獃,不曉得要揉出些什麼,一晃幾十年過去,揉捏著手裡的麵團,好似額外獲得了一次玩耍的機會~ :)

小孩子的時候,總幻想著如果長大了會是什麼樣,會偷穿媽媽的高跟鞋,會披著一床被子瘋叫在家裡奔來跑去…… 長大了,卻又羨慕起小孩子的單純美好~

時間,一直向前,好在我們還可以有這樣那樣的方法去重溫去感受去擁有。

正面反面,左邊右邊,都是lisa~ 親愛的小小的你:現在的我和你想像的一樣嗎?喜歡還是不喜歡?我也“變成”了一個不停趕路的人,那個簡單快樂的你呀,我會守護你……

製作過程

1準備原材料:南瓜、紫薯切片、青菜洗淨攪拌機打碎、牛奶~

2將南瓜、紫薯上鍋蒸熟,然後弄成蔬菜泥

3酵母加在溫熱的南瓜泥中攪拌均勻,然後和麵粉、少量糖和成光滑的麵團。以同樣辦法依次揉好四個麵團。分別是:南瓜麵團、紫薯麵團、青菜汁麵團、牛奶麵團。然後用濕布蓋住發酵

4發酵好的麵團,我一半做了饅頭,一半做了花捲。具體說說花捲的做法:將發酵好的麵團再次揉壓排氣,擀成大面片,刷一層蔥油。沒現成蔥油可以用色拉油和新鮮蔥粒代替。

5再撒一層椒鹽

6然後將面片疊在一起。四個面片都以相同方法操作疊加。

7疊加好的面片,稍微擀擀延伸,然後捲成卷

8分成大小均勻的長方塊,然後中間用筷子一壓,整理一樣花捲就做好咯~

9依次擺放在蒸鍋里,再次發酵一會,注意中間要留有距離,以免沾粘。 然後開火蒸熟即可。

10多點一些邊角料,捏了些小可愛. 這個是蝴蝶,哈哈~

11這個是小蝸牛~ 哈哈

小貼士

和面最好用溫熱的蔬菜泥,所以就要充分利用食物的特性,南瓜易熟,可以先拿出來,先揉南瓜面圖案,然後再是紫薯麵團,利用鍋內的餘溫再加熱青菜汁和牛奶~

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