芥末鮪魚排包

2、加入無鹽黃油揉至麵筋擴展,放溫暖處發酵1個小時。 4、將鮪魚瀝去湯汁壓碎,酸黃瓜切小丁加入,再加入甜玉米粒和芥末醬攪拌均勻。 6、將麵團切面朝上排入烤盤中,放溫暖處發酵40分鐘左右,取出在表面擠少許芥末醬和番茄醬,烤箱180度預熱,烘烤20分鐘左右即可。

芥末鮪魚排包的材料:

麵包部分:高筋麵粉300克、乾酵母1又1/2小匙、奶粉2大匙、糖30克、鹽1/8小匙、無鹽黃油30克、雞蛋1個、水160ML
餡料部分:原味鮪魚罐頭1罐、酸黃瓜1根、甜玉米粒適量、芥末醬適量、番茄醬少許

芥末鮪魚排包的做法:

1、將高粉、奶粉、糖和鹽混合後加入雞蛋,酵母和水攪拌至酵母融化後也加入揉成光滑的麵團。
2、加入無鹽黃油揉至麵筋擴展,放溫暖處發酵1個小時。
3、取出排氣,擀開成長方形靜置15分鐘。
4、將鮪魚瀝去湯汁壓碎,酸黃瓜切小丁加入,再加入甜玉米粒和芥末醬攪拌均勻。
5、做好的餡料均勻的塗在麵皮上面,從下往上捲起,捏緊收口後平均切成12段。
6、將麵團切面朝上排入烤盤中,放溫暖處發酵40分鐘左右,取出在表面擠少許芥末醬和番茄醬,烤箱180度預熱,烘烤20分鐘左右即可。

提示:

芥末醬要選擇熱狗用的黃芥末醬,不要使用有顆粒的芥末醬

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們