芝香千層酥條

食材明細

主料：飛餅皮300g；雞蛋1個
配料：乾澱粉適量；卡夫芝士粉適量；白砂糖適量
耗時：準備時間10-20分鐘；製作時間半小時-1小時

製作過程

1 將飛餅皮從冰櫃取出
2 趁餅皮還是硬的時候，將餅皮兩面抹上乾澱粉
3 放置一會等餅皮解凍變軟後，用擀麵杖將餅皮擀開，擀成與墊紙差不多大的正方形
4 雞蛋打散，用刷子均勻的將蛋液刷在飛餅皮的表面，只刷一面，不用兩面都刷
5 將卡夫芝士粉均勻的在蛋液上撒一層
6 再均勻的撒上一層白砂糖，粗砂糖細砂糖均可，但不要用糖粉
7 每兩條餅皮疊放在一起，按住一頭，捲成螺旋狀，放入鋪好紙的烤盤；烤箱預熱，190-200度，中層，上下火，15-20分鐘，關火後餘溫再烤10分鐘，會更酥脆。