臨洮縣三江馬鈴薯製品有限責任公司位於臨洮縣八里舖鎮下街村,緊靠212國道,距蘭州94公里，縣城4公里。公司註冊資金3004.4萬元，占地面積35畝，現擁有現代化辦公大樓一幢、職工宿舍樓一幢，廠房6327 平方米，下設馬鈴薯科研中心、專用薯示範園區、三江精澱粉雪花粉廠等多家企業，是1997年在原甘肅臨洮三江土特產保鮮製品廠基礎上投資改制組建的一個民營洋芋澱粉生產企業，2003年公司通過了ISO9001國際質量體系認證，並取得了的進出口權，總資產達到了9700萬元，其中固定資產達到了5964萬元，職工人數達70人，其中管理人員8人，技術人員15人，資信等級為AA級。2000 年，公司根據縣委、縣政府建設年產20 萬噸（首期5萬噸）馬鈴薯澱粉深加工項目的決策，組建成立了臨洮縣三江馬鈴薯製品有限責任公司，承擔起年產20 萬噸馬鈴薯澱粉深加工項目的實施工程。該項目首期年產馬鈴薯各類澱粉5萬噸，總投資達1.9408億元，固定資產1.6308 億元，年可實現銷售收入2.012 億元，實現利稅4395.24 萬元。該工程項目已得到國家計委的批覆立項，被列為全省十大重點工程之一，建設規模年產量將達到並超過國家質量標準和國際質量標準的精澱粉2.5 萬噸、a-澱粉10000噸、氧化澱粉10000 噸、雪花粉6000 噸 ，位居西北第一。
公司現年馬鈴薯精澱粉生產能力達10000噸，雪花全粉生產能力達5000噸，生產設備均為世界最先進的荷蘭全套設備。目前，公司產品有馬鈴薯精澱粉，雪花全粉，顆粒全粉，膨化食品，精品馬鈴薯，精品蔬菜六大類。其中馬鈴薯精澱粉、雪花全粉、顆粒全粉銷售網路遍及國內外各大食品市場，如廣州、上海、天津、日本、新加坡、俄羅斯、菲律賓、亞洲各國等地。
