臘腸筍乾煲

材料:

臘肥腸，野筍乾，橘子皮，剁椒，花椒，蔥，姜，蒜，蒜苗，鹽，雞精

做法:

1.鍋內油燒熱，倒入肥腸使勁炒香；
2.將肥腸推至一邊，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入蔥姜蒜；
3.倒入筍乾一起炒，加入少許鹽；
4.倒入一碗水燒開後改小火，燉至湯汁快乾時加入雞精，撒上蒜苗沫；