腰豆餡

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饅頭

，無論有無餡心，均統稱饅頭。直到北宋，方才出現了包子這一稱呼，指代有餡的饅頭，而饅頭一詞本身則逐漸變成無餡製品的統稱。不過，時至今日，在上海等地...也稱作“餅”。凡以面揉水作劑子，中間有餡的，都叫“餅”。《名義考》：“以面蒸...
簡介歷史名字來源製作方法營養成分列表
饅頭[中國傳統食物]

，糖形成了類似蛋糕一樣的質地包豆餡皮，製作仿照了廣島縣縣樹鳥爪槭的樹葉形狀。饅頭餡有很多種變化，例如有腰豆餡、小豆豆餡之外，還有白色豆餡，抹茶豆餡，栗子豆餡，牛奶蛋糊奶油，朱古力奶油和乳酪等許多的變化。傳說在明治時代...
食物發明歷史淵源分類生產製作製作指南
天津特產

、鹹及加餡崩豆七十餘種，深得皇族們的喜愛，由此得名“崩豆張”。第三代傳人...、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵“一拱肥”富強面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶...
介紹狗不理泥人張風箏魏桂發祥
粽子[節慶食物]

菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受...。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡...、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡...
歷史發展形態樣式文化習俗製作方法史籍記載
粽[節慶食物]

菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受...韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。南方...、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡...
歷史發展形態樣式文化習俗製作方法史籍記載
大八件

之分。方形、扁形、腰圓、如意、桃花等造型使人賞心悅目；奶香、酒香、花香、豆...、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模...八個一斤，小八件八個半斤。八件是用豆沙、棗泥、白糖、桂花、果仁作餡的酥皮...
來歷大小八件區別溯源什麼是京八件
春卷

廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用；就想了個辦法：把米磨製成薄餅，以萊肉為餡...："春盤食菜思三九"。現在春卷皮已改用麵粉，餡一般用豆芽、韭菜、豆腐乾，有的...炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品。營養...
簡介原料介紹營養分析起源分類

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