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多酚氧化酶
多酚氧化酶是一種蛋白體，在茶樹生命活動和茶葉加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化，故又被稱為生物催化劑。 茶葉中的酶較為複雜，種類很多，包括氧...
酶的簡介 研究概況 自然界分布 現狀展望 活性測定 -
膽固醇氧化酶
膽固醇氧化酶及膽固醇脂酶一起用於血脂類項目如高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）以及總膽固醇（CHO）等。
膽固醇氧化酶 -
抗氧化酶
抗氧化酶是超氧化物歧化酶、硫氧還蛋白過氧化物酶、谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶等的統稱。抗氧化酶具有將體內形成過氧化物轉換為毒害較低或無害的物質的功效。
抗氧化酶 定義 所屬學科 概念 人體代謝 -
大豆脂肪氧化酶
大豆脂肪氧化酶是使大豆蛋白製品產生豆腥味的聚不飽和脂肪酸的酶 。 大豆脂肪氧化酶是一種單一的多肽鏈蛋白質，其分子量為 94-97 KDa，等電點範圍從 ...
大豆脂肪氧化酶在生長發育中作用 在傷害反應和抗有害生物中的作用 大豆脂肪氧化酶酶活性變化 -
環氧化酶
環氧化酶(Cyclooxygenase,COX)又稱前列腺素內氧化酶還原酶,是一種雙功能酶，具有環氧化酶和過氧化氫酶活性，是催化花生四烯酸轉化為前列腺素...
分類 COX-1與COX-2的區別 發展歷程 與COX異常有關的疾病及其相關藥物開發 -
脂肪氧化酶
脂肪氧化酶（LOX）是一種含非血紅素鐵的蛋白質，專一催化具有順、順-1,4-戊二烯結構的多元不飽和脂肪酸加氧反應，氧化生成具有共軛雙鍵的過氧化氫物。
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過氧化酶
過氧化酶是化學藥品
基本信息 性狀描述 用途說明 貯存條件 危險說明 -
辣根過氧化酶
辣根過氧化酶，為褐色冷凍乾粉，用來標記抗體或其它蛋白質，既能用於定位檢測，也能用於定量測定。用於工、農、醫、環保等方面，可用該酶配製的血糖、甘油三脂、膽...
基本信息 性狀描述 用途說明 貯存條件 危險說明 -
脂代謝
脂代謝是指人體攝入的大部分脂肪經膽汁乳化成小顆粒，胰腺和小腸內分泌的脂肪酶將脂肪里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯（偶爾也有完全水解成甘油和脂肪酸）。...
基本信息 甘油三酯代謝 磷脂的代謝 膽固醇的代謝 血漿脂蛋白 -
蠟樣質脂褐質沉積病
蠟樣質脂褐質沉積病是一種病症， 可能是由於脂肪酸的過氧化酶缺乏所致。主要是腦萎縮和脂色素沉積，沉積物主要是蠟樣質和脂褐質。
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