社會穩定
胡集鄉胡集鄉是一個回漢民眾呈雜散居住狀態的鄉，回漢民眾之間的團結問題是關係到經濟發展，社會穩定的重大問題。為此，該鄉切實加強了對民族團結的領導，成立了“民族團結工作領導組”，馬莊、樊樓、胡集等七個回族聚居村也相應成立了村支部書記為組長的“民族團結工作領導小組”，為做好全鄉民族團結工作提供了重要的組織保證。在每年開展的民族團結宣傳月活動中，堅持以月促年，對影響民族關係、民族團結和社會穩定的苗頭和問題做到信息靈、情況明、到位早、處理及時。該鄉在強化組織建設的同時，不斷加強完善了“民族團結進步促進會”、“阿訇社首聯誼會”等民眾組織和“民族熱點問題定期排查制度”等各項規章制度，先後有胡集與馮堂、樊樓與趙鐵樓、馬莊與於樓等3個回族村與漢族村建立了民族團結進步友好村，在生產生活中互相團結、互相支持、互相幫助，形成了誰也離不開誰的新型民族關係，從而更好地促進了各項工作的開展。
農業發展
胡集鄉該鄉土質多為輕沙地，適宜種植蘋果、蔬菜、棉花等經濟作物，是聞名遐邇的國家優質蘋果生產基地，素有“蘋果之鄉”美稱。該鄉堅持以市場為導向，以結構調整為手段，依靠科技進步，大力發展特色高效種植業，引導民眾走上了大循環大發展的富民興鄉之路。胡集鄉種植蘋果達4000多畝，是當地民眾增收的重要途徑之一。該鄉以“建基地、創特色、打品牌”為推進種植業發展主要方向，不斷引入新品種，積極推行區域化栽培，規模化經營，所產蘋果果體圓潤、色澤鮮美、肉質細膩，香甜爽口、無公害頗受城鄉居民所青睞，產品遠銷北京、上海、青島、鄭州等多個省市，已成為高檔商場、超市的強手貨。2006年，經省農業廳等有關部門審驗為“無公害食品生產基地”。該鄉在保證應有的糧食作物面積的前提下，不斷擴大經濟作物面積，選擇了藥材、高效棉花和蔬菜作為主要的經濟作物品種，在全鄉推廣，收到了良好的效果。棉花4000畝，蔬菜2000畝。
畜牧業發展
小尾寒羊做為少數民族鄉，當地民眾有著悠久的養殖傳統，但以前由於規模小，養殖品種落後等原因，民眾收入不高，養殖業發展緩慢。該鄉黨委、政府通過在資金和政策上給予扶持，鼓勵民眾上規模，上效益，通過與省畜牧局不斷的合作，不斷引入波爾山羊、夏落來羊、小尾寒羊、信陽黃牛等，以優良推廣、畜牧改良，發展高新高科的養殖項目和培養養殖專業戶為重點，大力發展肉牛羊養殖。養殖業得到了蓬勃發展，形成了以凡樓、馬莊、孟樓為中心的三個大型養殖基地，年全鄉肉牛羊出欄量達20000頭，僅次一項全鄉人均增收達200多元，加快了富民強鄉的進程。
胡集鄉有背河窪地近3000畝，該鄉充分發揮區域優勢，開發可再生資源，變廢為寶，堅持走特色養殖富農。他們積極與科研單位合作，大搞淡水養殖，美國牛蛙，南美白蝦等名優特新品種創出了一條綜合開發，立體漁業，變廢為寶的水產養殖模式。
招商引資
胡集鄉該鄉努力營造良好的投資環境，積極採取“招商、安商、富商”政策，竭力探索全新的招商機制和方法，通過實施產業招商、專業招商、以商招商、市場化招商，不斷提升招商水平。該鄉在招商興工中嚴格做到“四個一”（即：“一諾千金”，實行首問責任制和公開承諾制，按時兌現優惠政策；“一呼百應”，實行聯合辦公制度，提供"一條龍"服務，做到有求必應；“一路綠燈”，開啟客商綠色通道，實行集中審批辦證運行機制，提供證件代辦制；“一查到底”，聘請16名縣鄉人大代表、政協委員和企業代表擔任督查員，嚴厲查外破壞招商環境和損害客商的人和事）。個體工商戶370戶。其特色產品有優質麵粉、純甘薯粉、張氏瓜子、系列葡萄酒等已銷往河北、天津、石家莊等大城市。鼎圃飼料、六豐飼料、機制木炭、姜氏塗料、清升骨粉、骨粒等產品購銷範圍輻射至遼寧、江蘇、河南等十幾個地市。
基礎設施建設
為發揮城鎮的輻射作用，吸引民營經濟更快的集聚，胡集鄉 本著“築巢引風”的原則，不斷加大城鎮基礎設施建設力度。堅持以地養鄉、拓寬多渠道、多層次、多元化的小城鎮建設投資體系，使小城鎮建設得到了飛速的發展。2007年3月又投入資金300多萬元，用於胡集集南北大街的改造工程，先後硬化了鎮區的全部道路，形成了縱橫有致的交通大框架，使集鎮面貌煥然一新，如今一個環境優美、設施完善、文明有序、品位較高的富有朝氣與活力嶄新的小城鎮，屹立在豫東平原上，形成了一道靚麗的風景線。
