於2002年由田氏兄弟創建"胖嫂糖葫蘆".
田家世代以賣糖葫蘆為生,關於糖葫蘆的歷史和進化已無從考證. 據現在胖嫂CEO田紫陽講,16歲既隨著家人開始了漂泊生涯,每到秋季田家人個個都背上行囊伴著列車的轟鳴滿懷憧憬地奔向目的地,開始了被人看作要飯的行當----賣糖葫蘆.
田家人個個都是白手起家,那年月也確實不需投入太多的資本,買一把竹籤--(買不著竹籤的話就買一幅竹簾扯開),買點冰糖和山楂--(不需太多,哪怕一天一進貨也行)---,隨便找個竹竿再到建築工地上抓把稻草---(有時看工地的不讓抓,沒關係,你總有看不見的時候)---回來結結實實捆個芭子就可以了.熬糖技術和沾糖葫蘆技術[絕密技巧]一直是田家人的驕傲,天南海北賣糖葫蘆的不少,在技術上還沒見過可比的.滿滿一竿子糖葫蘆在陽光照耀下,象一族族紅紅的大花團,半尺多長的糖翹閃閃發光.煞是好看.惹的外國友人見著就走不動,一定要拍個照,再買串糖葫蘆連連''OK,OK ''
田家人唱著糖葫蘆歌風餐雨露走過了大江南北長城內外.同時帶給年輕人更多的原始積累,拼搏奮鬥,吃苦耐勞的精神.
2002年春節前夕胖嫂糖葫蘆在家鄉--商丘--品牌化運作而風蜚豫東大地.
2004年胖嫂人創建''胖嫂板栗''
由於板栗甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
商丘既不靠山又不靠嶺，所吃的板栗大半是由外地運來。商丘地處中原交通發達五方雜處，板栗類無所不有，各種品次板栗豐富著人們不同需求。亦應時出現市上。
商丘雖是商業文化的發源地但並非板栗之鄉，相對來說板栗市場的興起起步較晚，炒制板栗自非擅長，求一專業板栗的字號，實不可多得。但眾多從業者也各有所長，集眾家之優，也可以成"板栗大觀"。
說起商丘胖嫂板栗那是“絕對支持”！選用果形端正、大小均勻、籽實飽滿。在商丘率先採用品牌化運作，統一規範化操作的糖炒板栗，可胖嫂板栗並沒有採用白糖摻水炒的模式， 而胖嫂板栗採用專用顆粒炒砂添加蜂蜜真空炒制，選用專業板栗機器篩選軋口加工而成，“綿甜爽口”“唇齒留香”，“質地細膩”,“口感粉滑”，“色澤鮮艷”、“味道甘美”、“澀皮易剝”、“面香甜糯”而深受人們喜愛,胖嫂板栗贏得了市場.而成為商丘一著名風味小吃。
2006年胖嫂板栗開闢各直營店和進駐各大超市..2007年10月胖嫂炒豆以緬古的炒豆形象閃現,2009胖嫂涼果以新潮時尚上百種口味,引領商丘市場忽惹大家的胃口而狂熱走俏.
2008年春節胖嫂食品做客河南電視台，元月份榮獲《河南省特色名吃》稱號。
胖嫂板栗有口皆碑迅速的風靡豫東大地。各地加盟迅速蔓延全國各地，胖嫂板栗 胖嫂糖葫蘆成商丘一道靚麗風景，一方特色小吃文化璀璨閃耀。
