肖冬光

1985年獲華南理工大學工學碩士,中國發酵工業協會常務理事;中國食品科學技術學會青年委員會理事,《釀酒科技》雜誌編委。 科研領域及方向發酵工程:現代釀造技術生物化工:生物反應工程近期科研情況先後主持和參加了國家和省部級科研項目十六項,共獲科研成果二十多項,在活性乾酵母(ADY)和用現代生物技術改造傳統釀造工藝的研究方面有精深研究,具國際先進水平。 有多項科研成果獲省部級以上獎勵,其中“耐高溫釀酒活性乾酵母套用技術的研究”獲國家科技進步三等獎。

基本信息

肖冬光,男,天津科技大學生物工程學院副院長,教授,博士生導師。
1985年獲華南理工大學工學碩士,中國發酵工業協會常務理事;
中國食品科學技術學會青年委員會理事,《釀酒科技》雜誌編委。
科研領域及方向
發酵工程:現代釀造技術
生物化工:生物反應工程
近期科研情況
先後主持和參加了國家和省部級科研項目十六項,共獲科研成果二十多項,在活性乾酵母(ADY)和用現代生物技術改造傳統釀造工藝的研究方面有精深研究,具國際先進水平。有多項科研成果獲省部級以上獎勵,其中“耐高溫釀酒活性乾酵母套用技術的研究”獲國家科技進步三等獎。
1、啤酒活性乾酵母的研製與套用開發,湖北省重大攻關項目,2002年10月鑑定;
2、用酵母生產海藻糖工藝的研究,天津市自然科學重點基金,2004年12月鑑定;
3、兩步發酵法生產酵母胞外海藻糖的方法,發明專利ZL03129701.3,2003年5月;
4、玉米原料濃醪發酵生產燃料酒精的研究,天津科委攻關培育,2005-2007;
5、麵包酵母耐冷凍機理的研究與耐冷凍性菌種的選育,高等學校博士點基金,2006-2008;
6、濃醪發酵生產燃料乙醇關鍵技術研究與產業化,天津市科技攻關計畫重點專項項目,2006-2008;
7、生物乙烯的生物煉製技術—澱粉質原料乙醇濃醪發酵關鍵技術研究,國家863計畫,2006-2010。

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