肉排蛋土司

肉排蛋土司，由蛋1個，紅蘿蔔末10公克，洋蔥末20公克，肉末50公克，土司2片，小黃瓜絲少許，蕃茄醬少許，太白粉1茶匙，鹽少許，糖少許，米酒少許，醬油少許，胡椒粉少許製作而成。

材料:

蛋1個，紅蘿蔔末10公克，洋蔥末20公克，肉末50公克，土司2片，小黃瓜絲少許，蕃茄醬少許，

肉排蛋土司

太白粉1茶匙，鹽少許，糖少許，米酒少許，醬油少許，胡椒粉少許。

做法:

1.紅蘿蔔末、洋蔥末、肉末與所有調味料一同混合均勻先醃10分鐘，再攪拌至黏稠狀，作成肉餅狀。
2.取鍋加熱後倒入少許油，將蛋打入略煎翻面，加少量鹽巴煎至熟。
3.取作法2的原鍋放入肉餅以小火煎至表面變硬。
4.將煎好的蛋、肉餅依序夾入土司，再撒上小黃瓜絲、蕃茄醬即可。