聖羅倫佐手札

內容介紹

《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》深入解讀釀酒的詳緗過程及步驟，同時交織著兩條脈絡：一是集中介紹1989年聖羅倫佐頂級紅酒的釀造過程，從葡萄種植、採收、釀製到灌裝的步驟，細膩生動，娓娓道來；另一個是述說安傑羅?嘉雅，怎樣把一款默默無聞的紅酒——芭芭羅斯科，打造成國際極品名酒。
《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》風格獨特，充滿了引人人勝的細膩描寫，輕鬆的風格又令專業的葡萄酒技術問題淺顯易懂。一些細節也令人驚訝，為什麼你的詞典里對葡萄酒的解釋可能是謊言……最重要的，《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》是對葡萄酒的頌歌，是作者愛德華?斯坦伯格和譯者齊仲蟬的傾情力作。
義大利最具革命性的釀酒師安傑羅?嘉雅（Angelo Gaja），釀造世界極品佳釀的故事。