老冬瓜木棉荷葉湯

用料老冬瓜500g、豬瘦肉100g、鮮荷葉（或乾荷葉）1/4張、木棉花10g、燈芯花8朵、姜3片、鹽1茶匙（5g）做法1豬瘦肉洗淨切塊，放入滾水中汆燙5分鐘，撈出待用。 2老冬瓜洗淨（皮和籽都要保留）切成大塊。 4鍋前加鹽調味即可。

用料

老冬瓜500g、豬瘦肉100g、鮮荷葉（或乾荷葉）1/4張、木棉花10g、燈芯花8朵、姜3片、鹽1茶匙（5g）

做法

1豬瘦肉洗淨切塊，放入滾水中汆燙5分鐘，撈出待用。
2老冬瓜洗淨（皮和籽都要保留）切成大塊。荷葉洗淨。
3除鹽以外的所有用料一同放入湯煲內，加入1500ml清水，大火煮滾後轉小火繼續煲煮90分鐘。
4鍋前加鹽調味即可。