翡翠富貴蝦

翡翠富貴蝦是一道以蝦姑乾為主料製成的菜品。

特色

絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。

用料

1、蝦姑乾100克、絲瓜400克；雞湯500ml,水250ML
2、生薑、黑木耳少許；
3、料酒、鹽少許。

做法

1、蝦姑乾沖洗用水浸潤；
2、絲瓜、生薑切好待用；
3、在電磁爐鍋中到入雞湯加水250ML，放入薑片、料酒、蝦姑乾、黑木耳用180度加蓋加熱約5分鐘水開；
4、水開後加入絲瓜繼續至水開。
5、水開關掉電磁爐即可。
6、用筷子稍稍整理即可光彩出場。

小貼士

1、絲瓜宜現切現做。避免營養成分流失。做絲瓜相關菜式，儘量清淡，體現絲瓜清爽鮮嫩本質。
2、適合忙碌的上班族，營養美味快速呈現。