圖書信息
出版社: 機械工業出版社; 第1版 (2010年1月1日)
叢書名: 餐飲業職員英語口語大全
平裝: 193頁
正文語種: 簡體中文, 英語
開本: 16
ISBN: 9787111287629
條形碼: 9787111287629
尺寸: 25.6 x 18.8 x 1.8 cm
重量: 358 g
作者簡介
編者：李雪 李鐵紅 范宏博 合著者：(美國)Michael Anderson
內容簡介
《餐飲業職員英語口語大全》以“源自生活”為基本原則來選取素材，共分為預訂服務、服務禮儀、用餐服務、酒水服務、其他服務和附錄共6個部分，幾乎涵蓋了餐飲工作中的各個方面，意在把讀者帶到英語語境中，全新開發大家的語言潛力。
目錄
Chapter 1 Booking Services 預訂服務
1 Reserving a Table 餐位預訂
2 Confirming a Reservation 確認預訂
Chapter 2 Service Etiquettes 服務禮儀
1 Serving Guests 迎客
2 Showing Guests to the Table 引客入座
3 Offering Apologies 向顧客道歉
Chapter 3 Dining Services 用餐服務
1 Chinese Breakfast 中式早餐
2 Western Breakfast 西式早餐
3 Recommending Dishes 推薦菜品
4 Chinese Cuisine 中餐點菜
5 Western Meals 西餐點菜
6 Serving the Dishes 上菜
7 Services during the Meal 席間服務
8 Room Services 客房服務
9 Snack Services 快餐服務
10 Buffet Services 自助餐服務
11 Grill and hot pot 燒烤和火鍋服務
Chapter 4 Wine and Liquor Services 酒水服務
1 Recommending Drinks 推薦酒水
2 Soft Drink Services 飲料服務
3 Coffee Services 咖啡服務Contents
Chapter 5 Other Services 其他服務
1 Telling Locations 指引場所
2 Looking for a Lost Article 尋找失物
3 Explaining the Dishes 講解菜餚
4 Delivery Services 外送服務
5 Settling the Bills 結賬服務
6 Banquet Services 宴席服務
附錄Ⅰ中餐主食與菜譜
附錄Ⅱ西餐主食與菜譜
附錄Ⅲ冷盤
附錄Ⅳ調料
附錄Ⅴ水果、飲料和甜點
附錄Ⅵ酒類
