美式烤豬排

美式烤豬排

紅酒50ml 辣椒仔適量1/2(3ml) 鹽2茶匙(10克)

原料:

豬肋排1斤 大蒜2瓣 洋蔥1/4個 法香1朵

調料:

番茄沙司100克 HP汁50克 黑胡椒碎1茶匙(5克)

舊帖回顧: 82道烤箱美食 烤箱的購買和使用方法

做法:

1) 把洋蔥和大蒜去皮後,切成碎末,法香也切成碎末。豬肋排洗淨後瀝乾水分,並斬成大小均勻的塊兒備用。

2) 將番茄沙司,HP汁,辣椒仔,洋蔥碎,蒜碎,紅酒,鹽,黑胡椒碎全部混合在一起拌勻後,把肋排放入醬汁

中,醃製至少8小時(時間越長越好)。

3) 將醃好的肋排放入鋪有錫紙的烤盤中,用150度,烤60分鐘左右,烤熟出爐後,撒上法香碎即可食用。

超級囉嗦:

**這是一道不需要任何烹飪經驗的菜,哪怕你沒有任何廚藝基礎,只要買對原料,按照這個簡單的程式去做,一定會成功的。試試看吧。

**豬肋排要選擇肉質嫩的,骨頭小的肋排,這樣比較容易烤熟。不要選擇大塊的腔骨來做這道菜喔。

**我建議你,最好提前一晚進行醃製,裝入保鮮盒,蓋上蓋子放到冰櫃冷藏(不是冷凍哈),第二天再拿出來烤,味道會很濃郁,很好吃。

**HP汁是一種西餐常用的調料醬,在大型超市的進口貨品貨架上都有售(很多淘寶店也有),價格在25-30元左右。不建議隨便替換,當然,如果實在買不到的話,就用排骨醬或烤肉醬來代替吧。

**烤盤上一定記得鋪錫紙,否則滴落的油,直接流在烤盤上,經過高溫後會碳化,很難清洗掉。

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