米切爾髮型學開設三種課程，包括美容學、美學及美甲學。美容學，課時為1500個小時，學生可以對髮型設計、剪髮、燙染、指挾波浪及臉部護理有一個比較透徹的理解，還可以獲取沙龍經營、客戶預約及有關沙龍管理方面的相關知識。美學，學時為600個小時。該課程注重面部護理及治療、背部治療、如何化妝、除毛微晶換膚術。上手實踐之前有60個小時的理論學習。課程學習完畢，學生不但可以應對北卡羅萊納州立局化妝品藝術與科學學院的執業考試而且還能成為一名在該領域內專業護膚人員。美甲學，課時為300個小時。學生不但可以獲得相關的理論學習而其還能參與實際美甲工作當中。該課程使學生通過北卡羅萊納州立局化妝品藝術與科學學院的執業考試，從而在北卡羅萊納地區從事相關美甲服務。米切爾髮型學院由北卡羅萊納州立局化妝品藝術與科學學院授權，向部分學生提供財務資助。
